अनार का रस कैसे लगाएं

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ताजा अनार के साथ शुरू करो

अनार की तलाश करें जो उनके आकार के लिए भारी महसूस करते हैं। जितना भारी वे महसूस करते हैं, उनमें उतना अधिक रस होगा, इसलिए अच्छे नमूनों को चुनने के लिए एक पल लें। विभाजित या क्रैक किए गए फल, विभाजन और दरारें के बारे में चिंता न करें, असल में, अत्यधिक परिपक्व और रसदार अनार का संकेत हो सकता है! मुलायम धब्बे या किसी भी ओजिंग के साथ अनार से बचें (वास्तव में बिना कहने के जाना चाहिए, है ना?)।

मुझे लगता है कि एक मध्यम आकार के अनार के परिणाम लगभग 1/2 से 3/4 कप ताजा अनार का रस होता है। बड़े फल एक कप या अधिक पैदा कर सकते हैं।

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बीज निकालें

अनार के छिलके के किनारे ऊपर से नीचे तक, शीर्ष या स्टेम-एंड काट लें, फल को खंडों में खोलें, और बीज हटा दें। जब आप उन्हें खाने के लिए अनार का बीजिंग कर रहे हैं, तो आपको झिल्ली के हर हिस्से को अलग करने या बीज के सभी समूहों को अलग करने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, आप सभी छील को हटाना चाहते हैं (यह रस में कड़वा स्वाद प्रदान कर सकता है) और झिल्ली के किसी भी बड़े टुकड़े (वे बीज से जितना संभव हो उतना रस प्राप्त करने के रास्ते में आ जाएंगे)। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप जितना संभव हो उतना रस पकड़ लें, यह सब एक बड़े मिश्रण कटोरे पर करें। अधिक विशिष्ट दिशाओं के लिए, अनार कैसे बीज करें देखें।

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एक बैग में अनार के बीज रखो

अनार के बीज और किसी भी संचित रस को एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। बैग बंद करने से पहले जितना हवा कर सकते हैं उतनी हवा निकाल दें। यदि आप इसे बनाने के बाद रस पीना चाहते हैं और आप रस को ठंडा करना चाहते हैं, तो बेक्ड अनार के बीज 20 से 30 मिनट तक ठंडा करें।

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बीज को रोल या स्मैश करें!

एक रोलिंग पिन बीज के रस को दबाए रखने के लिए बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन धीरे-धीरे छोटे लेकिन भारी फ्राइंग पैन के नीचे बीज को तोड़ने (और मजेदार भी हो सकता है)। जबकि आप निश्चित रूप से सभी रस निकालने के लिए बीज को तोड़ना चाहते हैं, तो आपको थोड़ी सी विनम्रता और शिष्टता के साथ ऐसा करने की ज़रूरत है ताकि आप बैग को खोलने की इच्छा न करें!

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रस को दबाएं

बैग के निचले कोने में एक छोटा छेद काटिये और अनार का रस एक ग्लास या अन्य कंटेनर में दबाएं। रस पहले बाहर निकल जाएगा, तो आपको सभी रस निकालने के लिए बैग को नीचे (जैसे टूथपेस्ट की तरह) निचोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। या चीजों को साथ ले जाएं और एक बड़ा छेद काट लें और एक छिद्र के माध्यम से रस चलाएं।

सबसे ताजा अनार का रस का आनंद लें! यह कुछ दिनों के लिए, कवर, ठंडा और ठंडा रखेगा, लेकिन वास्तव में इसके बजाय जल्द ही इसका आनंद लेना सबसे अच्छा है।