कोरिया में पारंपरिक खाद्य पदार्थ और व्यंजनों का भरपूर धन है, लेकिन यह आधुनिक व्यंजनों की एक सोने की खान भी है। कुछ "नए" व्यंजन आधुनिक व्यंजनों पर आधुनिक व्यंजन पर लेते हैं, जबकि अन्य संलयन व्यंजन हैं। इस सूची में वैश्विक सामग्री के साथ कुछ पुराने पसंदीदा भी शामिल हैं।
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युवा शैंपेन कॉकटेलजीरो फोटोग्राफी / amanaimagesRF / गेट्टी कोरियाई साइट्रॉन फल, यूजा, एक ज़िंगी, टार्ट स्वाद है जो मंदारिन संतरे, नींबू, और अंगूर के तत्वों को जोड़ता है। यद्यपि युवा चंग, कोरियाई यूज़ू मर्मेलैड, परंपरागत रूप से गर्म चाय बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, यह मिश्रित पेय कॉकटेल में जीवनशैली और समकालीन ग्लैमर जोड़ सकता है।
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हरी चाय आइस क्रीमIsaac'licious / फ़्लिकर / सीसी BY-SA 2.0 हरी चाय आइसक्रीम पूरे कोरिया में लोकप्रिय है, और आप इसे पूरी दुनिया में कोरियाई रेस्तरां और किराने की दुकानों में भी ढूंढ सकते हैं। यह आपके लिए प्राकृतिक हरी चाय पाउडर है, जिसे आप एशियाई किराने की दुकानों और ऑनलाइन में पा सकते हैं, यह एक आसान और नशे की लत आइसक्रीम है। कोरियाई लेबल कह सकता है: "नोक्चा करू" जबकि जापानी ब्रांड "मैच" कहेंगे।
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मसालेदार कोरियाई ड्रेसिंग के साथ झींगा और Linguine सलाद
जुआनमोनोनो / गेट्टी छवियां उज्ज्वल और ताजा, यह झींगा सलाद सब्जियों से भरा हुआ है और एक मसालेदार-मीठा ड्रेसिंग के साथ शीर्ष पर है। यदि आप इसे पूर्ण भोजन के रूप में सेवा देना चाहते हैं तो आप पास्ता और झींगा की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
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कोरियाई टूना क्रोक्वेट्स पकाने की विधि (चाची जून)
sf_foodphoto / गेटी डिब्बाबंद ट्यूना मछली कोरिया में लोकप्रिय है क्योंकि यह दुनिया के कई अन्य हिस्सों में लोकप्रिय है: यह सुविधाजनक, स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। इन ट्यूना क्रोकेट्स (या टूना पेनकेक्स या पैटीज) गर्म खाने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन वे कमरे के तापमान पर भी खाए जा सकते हैं, जो एक लोकप्रिय स्नैक या लंचबॉक्स भोजन भी हैं।
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Budaechigae के लिए पकाने की विधि (कोरियाई सेना बेस स्टू)gengis birsen / गेट्टी की छवि सौजन्य बुडु चिगे का आविष्कार कोरियाई युद्ध और युद्ध के बाद की अवधि के अकाल वर्षों के दौरान किया गया था। कोरियाई लोगों ने इस पकवान को बनाने के लिए अमेरिकी सेना के अड्डों से छोड़े गए बचे हुए मांस का उपयोग करने में कामयाब रहे ("बुडे" का मतलब सैन्य आधार और "चिगे" का मतलब कोरियाई में स्टू है)। यह एक हजार विविधताओं के साथ हाल ही में एक आविष्कार है, लेकिन यह ज्यादातर पश्चिमी मांस, रैमेन नूडल्स, सब्जियां, और मसालों का एक होंठ-टुकड़ा मिश्रण है।
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लहसुन और दही ड्रेसिंग के साथ ताजा सलाद
ए Aleksandravicius / गेट्टी इस सब्जी सलाद में बहुत सारे मिर्च नोट्स और क्रंच हैं। यह एक चिकनी दही और लहसुन ड्रेसिंग के साथ सबसे अच्छा है।
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मसालेदार कोरियाई Coleslaw पकाने की विधिएनरिक डेक्यूट / 7 सीरो / गेट्टी यह एक आसान कोरियाई 'सलाद' है जिसे पश्चिमी गोभी (यांग बाईचु) के साथ बनाया जा सकता है। इन दिनों, अब आप आसानी से किराने की दुकानों में बैग वाले कोलेस्लो ढूंढ सकते हैं, यह कोरियाई कोलस्ला बनाना आसान है। कोई मेयो नहीं है, इसलिए यह कोलस्ला हल्का है और दोनों पिकनिक भोजन और कोरियाई भोजन के साथ जोड़े हैं।
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मसालेदार कोरियाई डुबकी सॉस के साथ ताजा स्प्रिंग रोल
टीटीएस / फ्लिकर / सीसी द्वारा 2.0 यह एक पारंपरिक कोरियाई नुस्खा नहीं है, लेकिन इन वसंत रोल पेरिला पत्तियों और कोचुजांग (मसालेदार कोरियाई मिर्च मिर्च पेस्ट), दो आम कोरियाई अवयवों से बने होते हैं।
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कोरियाई आलू सलाद पकाने की विधिसेको हेस / गेट्टी आलू सलाद कोरिया में लोकप्रिय है, जो कई गैर-एशियाई लोगों को आश्चर्यचकित करता है। यह या तो भोजन में एक साइड डिश के रूप में शामिल है या एक सैंडविच भरने के रूप में भोजन बनाता है। पश्चिमी संस्करणों के विपरीत, इसमें फल, सब्जियां, और कभी-कभी हैम शामिल हैं, और इसमें एक अंगूर का घटक नहीं है। मैं आमतौर पर हैम को छोड़ देता हूं अगर मैं इसे बंचन (साइड डिश) के रूप में उपयोग कर रहा हूं, लेकिन अगर मैं लंच या पिकनिक सैंडविच के लिए सलाद का उपयोग करने की उम्मीद कर रहा हूं तो इसे शामिल करें।
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दही सोजू कॉकटेलरयान क्लाउसेन / फ़्लिकर / सीसी BY-SA 2.0 यदि आप सोजू के लिए नए हैं तो एक दही कॉकटेल पागल हो सकता है, लेकिन कोरिया और पूरे एशिया में दही सोजू लोकप्रिय है। दोनों दही और सोजू कोरियाई व्यंजनों के आग के पहलुओं के साथ अच्छी तरह से जाते हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि उन्हें कोरियाई लोगों द्वारा मिश्रित किया जाएगा। लेकिन सावधान रहें, क्योंकि दही सोजू के बारे में सबसे आम शिकायत यह है कि पीने से इतना आसान है कि आप इसे जानते हुए पहले नशे में हैं।
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स्पार्कलिंग अदरक कॉकटेल
जेमी ग्रिल / टेट्रा छवियां / गेट्टी छवियां यद्यपि यह पारंपरिक कोरियाई पेय नहीं है, लेकिन दोनों सोजू और अदरक कोरियाई व्यंजनों के महत्वपूर्ण और आवश्यक भाग हैं।