कोरियाई युजा चा (यूजा चाय) एक पारंपरिक कोरियाई चाय है जो नींबू और शहद से बना है जो कोरियाई लोगों के रूप में पुनरुत्थान का आनंद ले रही है, और अन्य स्वस्थ जीवनशैली की तलाश में हैं। यह सर्दियों के महीनों में काफी लोकप्रिय है, जो समझ में आता है क्योंकि इसमें विटामिन सी सर्दी में सामान्य सर्दी और फ्लू से लड़ने में मदद कर सकता है।
वास्तव में, कोरियाई युवा चाई को ठंडा और फ्लू उपाय के रूप में विपणन किया जाता है। हालांकि, शीतकालीन बीमारियों से बचने में इसकी मदद से इसे पीना बहुत अच्छे कारण हैं, क्योंकि यह काफी स्वादिष्ट और प्यास-बुझाने वाला है। यह भी अपमान, मदद खांसी, और यहां तक कि हैंगओवर से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए कहा जाता है।
युवा चाय का मुख्य घटक युवा फल है। यह एक खट्टे फल है जो एक उज्ज्वल नारंगी के लिए नींबू के समान, पीले रंग के हरे रंग से होता है। सबसे अच्छा, सबसे अच्छा फल रंग में नारंगी होगा। वास्तव में, युवा खट्टे मंडरीन और इचेंज पेपेडा का एक संकर हो सकता है, जो साइट्रस फल का एक रूप है जो दक्षिण-पश्चिम और पश्चिम-मध्य चीन के मूल निवासी है।
युज फल आम तौर पर एक छोटे नारंगी के आकार के बारे में बढ़ता है, हालांकि कुछ सबसे बड़े युग फल छोटे अंगूर के आकार तक पहुंच सकते हैं। वे एक सुगंधित तीखा साइट्रस गंध के साथ, बहुत सुगंधित हैं। जब आप एक युज में कटौती करते हैं, तो आप पाएंगे कि इसमें बहुत अम्लीय और शुष्क लुगदी है। स्वाद कुछ हद तक टार्ट अंगूर की तरह है, हालांकि आप फल के mandarin नारंगी वंश के निशान का पता लगाने में सक्षम होना चाहिए।
कोरिया पर्यटन संगठन के मुताबिक, यूजा चा की उत्पत्ति 13 वीं शताब्दी से पहले हुई थी। राजा सेजोंग द ग्रेट, जिन्होंने 1400 के दशक में कोरिया की अध्यक्षता की थी, यह सबसे प्रसिद्ध वकील था।
यदि आप ताजा साइट्रॉन या यूज़ू पा सकते हैं तो कोरियाई यूजा चा घर पर बनाना बहुत आसान है। यदि आपको ताजा युज नहीं मिल रहा है, तो कई एशियाई किराने का सामान और लगभग सभी कोरियाई बाजार यूजा चुंग (साइट्रॉन चाय मर्मलेड) बेचेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- युज चुंग (साइट्रॉन चाय मर्मलेड) के लिए:
- 5 युजा फल (साइट्रॉन या यूज़ू), साफ साफ़ किया गया
- 1/4 कप पानी
- 3/4 कप शहद
- युजा चा (युजा चाय) के लिए:
- 1 चम्मच यूजा चुंग
- 1 कप पानी
इसे कैसे करे
- युवा फल को पतला और चौथाई टुकड़ा करें। छील बरकरार छोड़ दें लेकिन बीज हटा दें।
- एक मोटी सिरप बनाने, शहद को बहुत गर्म पानी में विसर्जित करें।
- मिश्रण में मिश्रण फल स्लाइस जोड़ें, जो युज चुंग (युजा मर्मलेड) में गठबंधन करने के लिए मिलाएं।
- एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर एक बंद कंटेनर में रखें और फिर एक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
- चाय बनाने के लिए, एक चम्मच यूजा चुंग को एक कप पानी में भंग कर दें।
* जब आप चाय पीते हैं, तो आप अपने फल आने वाले युवा फल और रिंद के टुकड़े और टुकड़े भी खाते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 86 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |