यह नुस्खा टमाटर और मसालों के साथ गोमांस, सूअर का मांस, और सेम के साथ एक स्वादपूर्ण मिर्च है। बीयर इस स्वादिष्ट मिर्च नुस्खा के लिए अतिरिक्त गहराई जोड़ता है। पोर्क लोइन या बेनालेस पसलियों को कम करने के लिए अपने दुबला प्रोसेसर का प्रयोग करें, या दुबला ग्राउंड पोर्क का उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड ग्राउंड पोर्क (या बेनालेस देश शैली पसलियों, एक खाद्य प्रोसेसर में minced / जमीन)
- 1 1/2 पाउंड
- वास्तविक गोमांस
- 2 कप कटा हुआ प्याज
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 (14.5 औंस) टमाटर काटा जा सकता है (हरी मिर्च मिर्च या जलापेनो मिर्च के साथ)
- 2 (14.5 औंस) डिब्बे टमाटर काटा
- 1 (6 औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
- 2 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 1 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1 से 2 जलापेनो मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच कुचल लाल काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- 2 (15 औंस) केन काले सेम (या छोटे लाल सेम, या पिंटो सेम, सूखा और धोया जाता है)
- 1 1/2 कप
- बीयर
- 1 कप पानी
इसे कैसे करे
- जैतून का तेल या वनस्पति तेल में सूअर का मांस, गोमांस और प्याज को मध्यम गर्मी पर सॉस करें जब तक कि मांस अब गुलाबी न हो और प्याज हल्के ढंग से भूरे रंग के हों। कुछ अतिरिक्त वसा डालो। उपयोग करते समय लहसुन, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, मिर्च पाउडर, जीरा, नमक, काली मिर्च, जलापेनो मिर्च, और कुचल लाल काली मिर्च जोड़ें। बीन्स और पानी में सेम जोड़ें और हलचल। एक उबाल लेकर आना कम गर्मी को कम करें।
- 1 घंटे के लिए, उबाल, उबाल लें, अक्सर stirring। लगभग 1 घंटे तक कवर और उबाल लें।
- अकेले या ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड और एक फेंक सलाद के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 834 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 125 मिलीग्राम |
| सोडियम | 657 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 89 जी |
| फाइबर आहार | 25 ग्राम |
| प्रोटीन | 67 ग्राम |