यह स्ट्र्यूसेल-टॉपेड पीच आम पाई नुस्खा मिडविनटर में एक धूप का इलाज करता है जब ताजा आड़ू सिर्फ एक सपना होता है। जमे हुए पाई क्रस्ट और आड़ू तैयारी के समय में कटौती करते हैं, ताकि आप व्यस्त सप्ताहांत पर भी इस पीच आम पाई का आनंद उठा सकें। जई और बादाम streusel यह आसान बनाने के लिए पाई एक स्वादिष्ट घर का बना स्पर्श देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 रेफ्रिजेरेटेड या जमे हुए पाई क्रस्ट, बेबुनियाद
- 1 16-ओज पैकेज जमे हुए, unsweetened कटा हुआ आड़ू, थोड़ा thawed
- 1 बड़ा आम, खुली, पिटाई और 1/2-इंच क्यूब्स में कटौती (लगभग 2 कप)
- 1/4 कप प्लस 2 चम्मच चीनी
- 1 1/2 चम्मच त्वरित खाना पकाने टैपिओका
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/8 चम्मच इलायची
- 1/8 चम्मच जायफल
- 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1/4 कप प्लस 1 बड़ा चमचा अखिल उद्देश्य आटा
- 1/4 कप पुरानी शैली वाली लुढ़का हुआ जई
- सुनहरे भूरे रंग की चीनी पैक 3 चम्मच
- 1/4 चम्मच नमक
- 3 चम्मच ठंडा अनसाल्टेड मक्खन ठंडा, छोटे क्यूब्स में काटा
- 1/2 कप कटा हुआ बादाम
इसे कैसे करे
- 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन को पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट WTH एल्यूमीनियम पन्नी लाइन और एक तरफ सेट करें। यदि जमे हुए पाई क्रस्ट का उपयोग करते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए सेट करें। यदि एक रेफ्रिजेरेटेड पाई क्रस्ट का उपयोग करते हैं, तो आटे को एक पाई प्लेट में स्थानांतरित करें और अलग-अलग सेट करें।
- एक बड़े कटोरे में, आड़ू स्लाइस और आमों को गठबंधन करें। चीनी, टैपिओका, दालचीनी, इलायची, जायफल और नींबू के रस के साथ छिड़कें, और धीरे-धीरे हलचल करें जब तक कि फल चीनी और मसाले के साथ समान रूप से लेपित न हो जाए। रद्द करना।
- एक और कटोरे में, आटा, जई, भूरे रंग की चीनी, और नमक मिलाएं। मक्खन जोड़ें। साफ हाथों का उपयोग करके, मक्खन को समान रूप से वितरित किए जाने तक मक्खन को आटा मिश्रण में रगड़ें और मिश्रण छोटे पंखों में एक साथ रखता है। बादाम में मोड़ो।
- पाउच-आम पाई परत में भरने चम्मच। समान रूप से वितरित, streusel टॉपिंग के साथ भरने छिड़कना।
- पाई को फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें, और 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। गर्मी को 350 डिग्री फारेनहाइट तक कम करें, और 45 से 50 मिनट तक बेकिंग जारी रखें, जब तक कि फल निविदा न हो, रस मोटा हो जाए, और स्ट्रीसेल सुनहरा हो। ( युक्ति: यदि क्रस्ट किनारों को बहुत जल्दी भूरा लग रहा है, तो पाई को खत्म करने के दौरान उन्हें फॉइल के साथ कवर करें।)
- सेवारत से कम से कम 30 मिनट पहले एक रैक पर पाई को कूल करें। गर्म या कमरे के तापमान पर आनंद लें। बचे हुए पाई को 2 दिनों तक पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है।