आलू सलाद कोरिया में लोकप्रिय है, जो कई गैर-एशियाई लोगों को आश्चर्यचकित करता है। साइड डिश के रूप में आनंद लेने के अलावा, इसे एक सैंडविच भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है, यह विचार पश्चिमी व्यंजनों में असामान्य है।
तो क्या कोरियाई आलू सलाद को कोरियाई और अमेरिकी आलू सलाद से अलग करता है ( मेयोनेज़ पर भारी जोर के साथ) और जर्मन आलू सलाद (इसके बेकन और सिरका सामग्री के साथ)?
इस लोकप्रिय साइड डिश के पश्चिमी संस्करणों के विपरीत, कोरियाई आलू सलाद में फल और सब्जियां शामिल हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, इस संस्करण में अनुमानित आलू के साथ गाजर, एक सेब, और आधा ककड़ी शामिल है। इसमें आधा प्याज भी शामिल है, जो मिश्रण में कुछ गंदे स्वाद को जोड़ता है लेकिन पश्चिमी व्यंजनों में असामान्य नहीं है।
इस कोरियाई आलू सलाद के लिए कोई अंगूर घटक भी नहीं है- नुस्खा विभिन्न सामग्रियों को मिश्रण करने के लिए केवल मेयोनेज़ पर निर्भर करता है।
अंत में, इस कोरियाई आलू सलाद में अपने कुछ जोड़ों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मीठे मकई का आधा कप कुछ अच्छा स्वाद जोड़ सकता है, और कुछ लोग अपने आलू सलाद में मैकरोनी कोहनी भी इस्तेमाल करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 छोटे से मध्यम आलू, खुली और cubed।
- 1 छोटे गाजर, छोटे टुकड़ों में काटा
- 2 अंडे, कड़ी उबले हुए, योल हटा दिए जाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है
- 1/2 छोटा ककड़ी, पतली कटा हुआ
- 1/2 छोटा पीला या
- मीठे प्याज , बारीक कटा हुआ और कटा हुआ
- 1 छोटा सेब, छोटे टुकड़ों में काटा
- 3/4 कप मेयोनेज़
- वैकल्पिक: 1/4 कप हैम या कनाडाई बेकन, diced
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- निविदा तक आलू उबाल लें, लगभग 10 मिनट। पिछले 8 मिनट के लिए गाजर (और अंडे अभी तक उबला हुआ नहीं है) जोड़ें।
- खाना पकाने के दौरान, ककड़ी और प्याज पर नमक छिड़कें और उन्हें लगभग 10 मिनट तक पसीना दें।
- आलू और गाजर (और अंडे) निकालें और ठंडा होने दें। यदि आवश्यक हो, तो अंडे का सफेद छोटे टुकड़ों में काट लें।
- ककड़ी और प्याज हल्के ढंग से कुल्ला और पेपर तौलिए के साथ अतिरिक्त पानी निचोड़ें।
- एक बड़े कटोरे में, मेयोनेज़ और अन्य सभी अवयवों को जोड़ें और धीरे-धीरे मिश्रण करें। स्वाद और वांछित के रूप में नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- एक पक्ष पकवान के रूप में या एक सैंडविच भरने के रूप में सेवा करते हैं।
बदलाव
यदि आप लाल आलू का उपयोग कर रहे हैं तो आप आलू पर त्वचा छोड़ सकते हैं।
एक विकल्प के रूप में, आप हैम या कनाडाई बेकन (अमेरिकी बेकन नहीं) शामिल कर सकते हैं, जो इसे सैंडविच भरने के रूप में उपयोग करते समय विशेष रूप से वांछित है। यदि आप इसे बंचन (साइड डिश) के रूप में उपयोग कर रहे हैं तो मांस छोड़ा जा सकता है।
अपने आलू सलाद से सैंडविच बनाते समय, सादे रोटी के बजाय टोस्टेड रोटी का उपयोग करने पर विचार करें- यह इस हार्दिक, कुछ हद तक भारी मिश्रण के लिए बेहतर होगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 322 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 84 मिलीग्राम |
| सोडियम | 331 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |