यदि आप सोजू के लिए नए हैं तो एक दही कॉकटेल पागल हो सकता है, लेकिन कोरिया और पूरे एशिया में दही सोजू लोकप्रिय है। सबसे अच्छा हिस्सा यह केवल तीन अवयवों के साथ बनाया जा सकता है।
आप इसे निजी घरों में पाएंगे और मुख्य रूप से बार मेनू पर प्रदर्शित होंगे। यह कोरियाई दही कॉकटेल रेसिपी सोजू (चावल से बना एक स्पष्ट आसुत शराब है जो कई लोगों को वोदका से पसंद है), फल-स्वाद या सादा एशियाई दही पेय (केफिर या लस्सी के समान), और एक चक्करदार सोडा के साथ बनाया जाता है।
स्प्राइट या 7 अप ठीक काम करता है लेकिन कुछ व्यंजनों के बजाय फलों के रस के लिए कॉल करते हैं, या सोडा के अलावा (अंगूर का रस अपने टार्ट स्वाद के लिए लोकप्रिय है)। सोजू, स्वयं भी स्वाद (आड़ू, ब्लूबेरी, और अनार के स्वाद लोकप्रिय होते हैं) और इन्हें अनवरोधित सोजू के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
यह देखने के लिए डरो मत कि आप कौन से संयोजनों को सबसे अच्छा पसंद करते हैं, क्योंकि खराब कोरियाई दही सोजू कॉकटेल बनाना मुश्किल है। यह स्वादिष्ट, ताज़ा और tangy है। लेकिन वे आप पर चुपके कर सकते हैं। तो सावधानी के साथ आगे बढ़ो!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 औंस soju
- 3 औंस एशियाई दही पेय (सादा या स्वाद, जमे हुए अगर thawed)
- 3 औंस नींबू-नींबू सोडा (स्प्राइट या 7 ऊपर या फलों का रस)
इसे कैसे करे
- बर्फ से भरे स्टेनलेस स्टील कॉकटेल शेकर में, बराबर हिस्सों कोजू, दही पेय, और सोडा डालें।
- तब तक हिलाएं जब तक सामग्री पूरी तरह ठंडा न हो जाए।
- एक गिलास में डालो और आनंद लें।
सोजू क्या है?
सोजू कोरिया में एक आम, अत्यधिक शक्तिशाली शराब है। यह किण्वन द्वारा बनाया जाता है और फिर मिश्रण को डिस्टिल्ड करता है जिसमें मुख्य रूप से चावल होता है और गेहूं, जौ और यहां तक कि मीठे आलू का मिश्रण होता है और वोदका की तरह स्पष्ट और मुख्य रूप से स्वादहीन होता है।
एशियाई दही के बारे में अधिक जानकारी
यह नुस्खा एक एशियाई शैली के दही पेय का उपयोग करता है जो दूध आधारित पेय है। यह अमेरिकी दही की तुलना में पानी की तरह है, कुछ हद तक केफिर या लस्सी के समान है।
यदि आप कोरियाई दही तक पहुंच नहीं पाते हैं, तब तक आप एक अमेरिकी दही पेय का प्रयास कर सकते हैं, जब तक कि यह बहुत मोटी न हो। आप सादा (नियमित) स्वाद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लोग आड़ू, स्ट्रॉबेरी, नारंगी, खरबूजे, लीची , आम, और अन्य फल किस्मों का भी उपयोग करते हैं।
इनमें से किसी भी स्वाद का उपयोग आपके दही कोजू कॉकटेल बनाने के लिए किया जा सकता है। वास्तव में, मूल नुस्खा पर कई भिन्नताएं हैं, जिनमें से कुछ फल आधारित गार्निश शामिल हैं।
पीने से सावधान रहें
दोनों दही और सोजू कोरियाई व्यंजनों के आग के पहलुओं के साथ अच्छी तरह से जाते हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि उन्हें कोरियाई लोगों द्वारा कॉकटेल में मिश्रित किया जाएगा।
लेकिन सावधान रहें, क्योंकि दही सोजू के बारे में सबसे आम शिकायत यह है कि पीने के लिए इतना आसान है, आप इसे जानने से पहले नशे में हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 88 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 45 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |