यह नींबू पाउंड केक नुस्खा हमें यूनानी दही से प्यार करने का एक और कारण देता है। यह एक नम और मलाईदार केक प्रदान करता है जिसे आप फिट देखते हुए ऊपर या नीचे पहने जा सकते हैं।
ताजा फल, क्रीम की एक गुड़िया, या पाउडर चीनी की एक साधारण धूल के साथ इसे जोड़ो। यह एक आसान नुस्खा है जिसे परिवार के पसंदीदा बनने के लिए नियत किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चुटकी नमक
- 1 कप अनसाल्टेड मक्खन
- 1 1/2 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे और 2 अंडे का सफेद
- 2 कप यूनानी दही
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
- 1 नींबू का ज़ेस्ट (अगर आपको यह पसंद है तो अधिक जोड़ें)
इसे कैसे करे
हल्के ढंग से एक ट्यूब पैन या बंड केक पैन तेल। (मैं 15 कप क्षमता बंड पैन का उपयोग करता हूं।)
अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें।
चीज़क्लोथ के साथ रेखांकित एक छिद्र में, अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए लगभग 2/2 घंटे के लिए 2 कप दही को दबाएं। आप चाहते हैं कि दही जितना संभव हो उतना मोटा और सूखा हो।
आटा, बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा, और नमक को एक कटोरे में मिलाएं।
मध्यम-उच्च पर एक मिक्सर का उपयोग करके, हल्के और लालसा तक मक्खन को क्रीम करें, लगभग 5 मिनट।
चीनी जोड़ें और मिश्रण जारी रखें।
एक स्पुतुला का उपयोग करके, कटोरे के किनारे नीचे स्क्रैप करें और मिश्रण जारी रखें। अंडे और अंडा सफेद जोड़ें और मलाईदार और चिकनी जब तक मिश्रण।
मिक्सर कम गति पर चलने के साथ, प्रत्येक के बीच वैकल्पिक बल्लेबाज को आटा मिश्रण और दही जोड़ने शुरू करें। जैसे ही आटा और दही पूरी तरह मिलाया जाता है, मिक्सर बंद कर दें। मिश्रण खत्म न करें क्योंकि केक कठिन हो सकता है।
वेनिला निकालने और नींबू उत्तेजकता में हिलाओ।
केक पैन में बल्लेबाज चम्मच और एक स्पुतुला के साथ शीर्ष चिकनी। लगभग 45 - 50 मिनट के लिए पहले से 350 डिग्री ओवन में सेंकना या जब तक केक टेस्टर केंद्र में डाला जाता है तब तक साफ हो जाता है। एक प्लेट में बदलने से पहले 10 मिनट के लिए पैन में कूल करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 370 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 140 मिलीग्राम |
| सोडियम | 561 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |