लेमिंगटन हर ऑस्ट्रेलियाई बचपन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। छोटे स्पंज केक को चॉकलेट टुकड़े टुकड़े में डुबो दिया जाता है और फिर desiccated नारियल में लुढ़काया जाता है। ये छोटे व्यवहार स्कूल मेले में बेचे जाते हैं और देश भर में बिक्री करते हैं। इन दिनों, लेमिंगटन भी व्यावसायिक रूप से उत्पादित होते हैं, हालांकि, वे घर के बने संस्करणों के रूप में अच्छा नहीं स्वाद लेते हैं।
इन लेमिंगटन को अतिरिक्त विशेष बनाने के लिए आप उन्हें ताजा व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी जाम से भर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर का
- 1/4 छोटा चम्मच। समुद्री नमक का
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 कप कमरे के तापमान मक्खन
- सफेद शक्कर के 3/4 कप
- 1 चम्मच। का
- शुद्ध वेनिला अर्क
- 1/2 कप दूध
- टुकड़े टुकड़े चीनी के 2 कप
- 1/3 कप कोको पाउडर
- 3 बड़ा चम्मच। मक्खन की
- 1/2 कप दूध
- गार्निश: व्हीप्ड क्रीम
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ (180 सी) तक गरम करें।
- हल्के ढंग से एक 8 इंच वर्ग केक टिन मक्खन। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
- एक अलग कटोरे में, मक्खन और शक्कर के साथ मक्खन और चीनी मिश्रण क्रीम के लिए एक इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करें, जब तक कि पीला और लालसा न हो जाए।
- मक्खन / चीनी मिश्रण में एक बार अंडे जोड़ें। प्रत्येक अंडा जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मारो।
- मिश्रण में वेनिला जोड़ें और गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद, आटे के साथ शुरू करने और परिष्करण, तीन जोड़ों में, आटा मिश्रण और दूध को वैकल्पिक रूप से जोड़ने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें।
- बल्लेबाज को केक टिन में फैलाएं, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से फैल गया है।
- लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। एक टूथपिक के साथ केक के केंद्र का परीक्षण करें और सुनिश्चित करें कि यह साफ हो गया है।
- लगभग पांच मिनट के लिए टिन में केक को कूल करें और फिर इसे ठंडा करने के लिए तार रैक पर घुमाएं।
- एक बार केक ठंडा होने के बाद इसे वांछित आकार के वर्गों में काट लें और उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में रखें। फ्रिज में कंटेनर को कम से कम दो घंटे या रात भर भी पॉप करें।
- अब टुकड़े टुकड़े के लिए। टुकड़े करने वाले पानी के सॉस पैन पर एक गर्मी प्रमाण कटोरे में टुकड़े करने वाली चीनी, कोको पाउडर, मक्खन और दूध रखें।
- मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि यह चिकनी न हो लेकिन फिर भी थोड़ा मोटा हो। आप नहीं चाहते कि तरल बहुत पतला हो जाए अन्यथा स्पंज केक कोटिंग को अवशोषित नहीं करेगा।
- अब लेमेमटन इकट्ठा करने का समय है। किसी भी गड़बड़ी को पकड़ने के लिए तार रैक के नीचे कुछ समाचार पत्र रखो। केक के टुकड़ों को रैक पर रखें और अपने चॉकलेट टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े करें।
- टुकड़े टुकड़े मिश्रण में सभी तरफ स्पंज केक को जल्दी से कोट करें और फिर धीरे-धीरे नारियल में केक रोल करें। प्रक्रिया दोहराएं।
- लमेमिंग्स को पांच दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 512 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 164 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |