इन साधारण पिनक्वेटो बीन्स परंपरागत रूप से सांता मारिया बारबेक्यू के हिस्से के रूप में कार्यरत हैं: ग्रील्ड ट्राई-टिप स्टेक , पिक्विंटो बीन्स, साल्सा फ्रेशका, टॉसड ग्रीन सलाद और लहसुन की रोटी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड पिनक्विटो सेम (या अन्य छोटे सेम)
- 1 चम्मच ठीक समुद्री नमक, स्वाद के लिए और अधिक
- 2 टमाटर, खुली और कटा हुआ या 3/4 कप शुद्ध टमाटर
- 2 से 4 लौंग लहसुन, minced
- 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
- 1 से 3 चम्मच मिर्च सॉस
- 1 चम्मच सूखा सरसों
इसे कैसे करे
- सेम को एक बहुत बड़े कटोरे में रखें, ठंडा पानी के साथ कवर करें, और रातोंरात सोखें या त्वरित सोख विधि का उपयोग करें।
- सेम निकालें और उन्हें एक बड़े बर्तन में डाल दें। सेम को कम से कम 2 इंच पानी से ढककर उबाल लें।
- नमक जोड़ें, एक स्थिर उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी को कम करें, और जब तक सेम काटने के लिए निविदाएं न हों तब तक पकाएं लेकिन मशरूम नहीं। अन्य कारकों के बीच बीन की विविधता और कितने साल के आधार पर समय 20 मिनट से एक घंटे तक भिन्न हो जाएगा।
- गर्मी से निकालें और बीन खाना पकाने तरल के 1 कप आरक्षित करें।
- सेम निकालें और उन्हें आरक्षित तरल के साथ पॉट में वापस कर दें।
- टमाटर, लहसुन, ब्राउन शुगर, मिर्च सॉस, शुष्क सरसों, और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- एक फोड़ा लेकर आना, उबालने के लिए गर्मी को कम करें, और जब तक स्वाद 10 मिनट तक मिश्रण न करें तब तक पकाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 229 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 315 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |