रॉक और राई व्हिस्की बस राइट व्हिस्की और साइट्रस और मसालों के साथ रॉक कैंडी का संयोजन है। यह एक पुरानी समय की नुस्खा है जिसे 1 9वीं शताब्दी में आनंद लिया गया था और आपको जो भी बीमारियों का इलाज करने के लिए कहा गया था। पिछले कुछ सालों में रॉक एंड राई लोकप्रियता में गिरावट आई है, लेकिन हाल ही में राई व्हिस्की के पुनरुत्थान के साथ, इसे प्रशंसकों का एक नया अनुसरण मिला है। यहां तक कि वाणिज्यिक रूप से उत्पादित रॉक और रईस भी उपलब्ध हैं, लेकिन इसे स्वयं बनाना बहुत आसान है, और आप इसे अपने स्वाद के अनुरूप बना सकते हैं।
नीचे रॉक और राई नुस्खा पारंपरिक शराब के सभी लोकप्रिय तत्वों को शामिल करता है। अधिकांश बहुत ही आम अवयव हैं, केवल अपवाद ही हो रहा है। इस जड़ी बूटी का उपयोग पाचन में सहायता के लिए लंबे समय से किया जाता है और संभवतः रॉक एंड राई की मूल सफलता को औषधीय टॉनिक के रूप में जाना जाता है। आप इस नुस्खा को होरेहाउंड के साथ या बिना पालन कर सकते हैं; वास्तव में, रॉक और राई के कई संस्करण इसे छोड़ देते हैं।
रॉक एंड राई एक जलसेक है और एक सप्ताह के भीतर पीने के लिए तैयार है। एक बार समाप्त होने के बाद, इसे अपने आप आनंद लें या इसे अपने पसंदीदा व्हिस्की कॉकटेल में आज़माएं (यह एक उत्कृष्ट जॉन कॉलिन्स बनाता है)। आप इसे कमरे के तापमान पर एक सप्ताह से अधिक समय तक डालने दे सकते हैं और, जब यह तनावग्रस्त हो और बोतलबंद हो जाए, तो यह रेफ्रिजरेटर में दो महीने तक रहता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- राई व्हिस्की की 1 750-मिलीलीटर बोतल
- 6 इंच की स्ट्रिंग
- रॉक कैंडी
- 2
- नारंगी स्लाइसें
- 2 नींबू स्लाइसें
- 1 सूखा
- खुबानी, कटा हुआ
- 1 पूरा
- लौंग
- 1
- दालचीनी
- 1 चम्मच horehound
इसे कैसे करे
- एक बड़े कंटेनर में, व्हिस्की, रॉक कैंडी, लौंग, और होरेहाउंड जोड़ें।
- मिश्रण को ठंडा, शुष्क जगह में लगभग 3 दिनों तक डालने दें।
- स्वाद के लिए अतिरिक्त 1 से 2 दिन या उससे अधिक के लिए शेष अवयवों और खड़ी जोड़ें।
- एक बार व्हिस्की वांछित स्वाद तक पहुंच गया है, तो फल और मसालों को तोड़ दें , फिर बोतल लें।
अपनी खुद की रॉक और राई बनाने के लिए युक्तियाँ
एक अच्छा राई व्हिस्की का उपयोग करना आवश्यक है, लेकिन यह एक विशेष संस्करण बैच से नहीं होना चाहिए।
जंगली तुर्की, जिम बीम, और रिटनहाउस राई व्हिस्की जैसे कई प्रसिद्ध प्रमुख ब्रांड, सभी अच्छे विकल्प हैं। सभी प्रकार के राई के साथ, रॉक कैंडी व्हिस्की के मसाले के नोटों में कटौती करती है, मसालेदार और मीठे का एक मिश्र धातु मिश्रण बनाती है।
चट्टान कैंडी लंबे समय तक व्हिस्की में बैठता है, जितना अधिक स्वाद मिलेंगे। जब तक यह आपकी वांछित स्वाद तीव्रता तक नहीं पहुंच जाता है तब तक समय-समय पर जलसेक का परीक्षण करना महत्वपूर्ण है।
समाप्त रॉक और राई को एक तंग मुहर के नीचे बोतलबंद किया जाना चाहिए। मूल व्हिस्की बोतल अच्छी तरह से काम करती है, या आप एक अच्छी मुहर या दूसरी ग्लास की बोतल के साथ मेसन जार का उपयोग कर सकते हैं जो हवा को सील कर देती है।
वाणिज्यिक रॉक और राई
जैसा ऊपर बताया गया है, हाल ही में रॉक एंड राई की लोकप्रियता ने बोतलबंद संस्करण बनाने के लिए कुछ डिस्टिलर को प्रेरित किया है। यहां तक कि यदि आप अपना खुद का जलसेक करने में रुचि रखते हैं, तो इन प्रयासों में से एक को देने का अच्छा विचार हो सकता है ताकि आपके पास लक्ष्य स्वाद के लिए एक विचार हो:
- होचस्टाटर का धीमा और निम्न रॉक एंड राई
- न्यू यॉर्क डिस्टिलिंग कंपनी द्वारा मिस्टर काट्ज़ रॉक एंड राई
- रेली रॉक एंड राई अदरक
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 85 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |