उज्ज्वल स्वाद और कुरकुरे कच्चे कोहलबरी से पहले से परिचित लोगों के लिए, इस हार्दिक सब्जी की निविदा कारमेलिज्ड मिठास एक सुखद खोज होगी। यह अपने आप पर स्वादिष्ट है, लेकिन जब आप इसकी सेवा करते हैं या अपनी प्राकृतिक मिठास को और अधिक लाने के लिए बाल्सामिक सिरका की बूंदा बांदी करते हैं तो कुछ ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ने में संकोच न करें।
आप रोस्ट सब्जियों को कैसे देखना चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड
- कोहलबबी (लगभग 2 बल्ब)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- समुद्री नमक
इसे कैसे करे
- एक ओवन पहले से गरम करें। आदर्श रूप से, 375 डिग्री एक अच्छा तापमान है, लेकिन यदि आप कुछ और खाना बना रहे हैं, 350 से 425 रेंज में कहीं भी ठीक काम करेगा।
- जबकि ओवन गर्म हो जाता है, कोहलबबी को ट्रिम करें: किसी भी भटकने वाली उपज काट लें, और जोर से बल्बों को छील दें। कोहलबबी पर छील काफी कठिन और रेशेदार है, इसलिए निविदा, मलाईदार सफेद मांस को प्रकट करने के लिए इसे सब कुछ निकालना सुनिश्चित करें। खुली कोहलबरी को वेजेस या टुकड़ों में काटें; उन्हें एक भुना हुआ पैन या एल्यूमीनियम पन्नी के टुकड़े पर डाल दें। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और कोहलबरी को कोट करने के लिए टॉस। नमक के साथ छिड़के और ओवन में डाल दिया।
- जब तक कोहलबरी निविदा नहीं होती है तब तक कुक, किनारों पर बहुत सारे भूरे रंग के भूरे रंग के साथ, लगभग 30 मिनट। गर्म या गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 289 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 77 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |