इस स्वादिष्ट क्रीम-कम मलाईदार सॉस के साथ पालक जोड़े के बटररी स्वाद अच्छी तरह से। आसान सप्ताहांत भोजन के लिए पास्ता, चावल या क्विनोआ के साथ इसकी सेवा करने का प्रयास करें, या इसे बड़े परिवार के खाने के लिए फैंसी भरवां रैवियोली पकवान में उपयोग करें।
4 की सेवा करता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10 औंस ताजा या जमे हुए पालक, (जमे हुए अगर thawed)
- ¼ कप जैतून का तेल
- 2 टी। आटा
- ¼ कप बारीक कटा हुआ सफेद प्याज
- 2 ½ कप सादा, unsweetened सोयामिल (एक ब्रांड का उपयोग करें जो मोटाई एजेंट का उपयोग करता है, जैसे रेशम)
- ½ टी.- 1 टी। नमक, या स्वाद के लिए
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन या स्टॉकपॉट में कई कप पानी उबालें। पालक को भाप पानी या भाप टोकरी और उबलते पानी पर भाप लगभग 3 मिनट रखें। सॉस बनाने के दौरान गर्म रखने के लिए मध्यम आकार के कटोरे और कवर में पालक रखें।
- क्रीम सॉस बनाओ। कम से मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, तेल गरम करें। आटा जोड़ें और चिकनी होने तक एक तार whisk के साथ लगातार stirring, लगभग 2 मिनट के लिए खाना बनाना। हलचल जारी रखने के लिए, सोयामिल और प्याज जोड़ें और लगभग 4 से 5 मिनट तक उबाल लें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, क्रीम सॉस के साथ पालक को मिलाएं, कई बार पल्सिंग करें ताकि मिश्रण मलाईदार हो लेकिन अभी भी पालक और प्याज की बिट्स दिखाई दे। डेयरी मुक्त पनीर के साथ या पास्ता या चावल के साथ एक प्रवेश के रूप में अपनी तरफ से सेवा करें।
** यह नुस्खा डेयरी मुक्त, लैक्टोज मुक्त, और शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है, लेकिन एलर्जी या आहार प्रतिबंध वाले व्यक्तियों के लिए किसी भी नुस्खा के साथ, सुनिश्चित करें कि कोई भी छुपा डेयरी नहीं है, यह सुनिश्चित करने के लिए सभी पौष्टिक लेबल सावधानीपूर्वक पढ़ना सुनिश्चित करें - घटित सामग्री (या अन्य एलर्जेंस, यदि ये आपके लिए लागू होते हैं)।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 266 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,010 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |