रसोई उपकरण आपको सही सूप बनाने की आवश्यकता है
सूप सरल है - एक बर्तन में स्वादयुक्त तरल। तकनीकी रूप से आपको केवल एक गर्मी-सबूत पोत और गर्मी की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप चमकते सूप बनाना चाहते हैं, तो रसोई के उपकरण के मुट्ठी भर देखें जो इसे आसान बना देगा।
उपकरण की तुलना में व्यंजनों में अधिक रुचि रखते हैं? चिल-चेसिंग पतन सूप, ताजा स्प्रिंग सूप , ठंडा ग्रीष्मकालीन सूप , और वार्मिंग शीतकालीन सूप देखें।
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बड़ा, भारी पॉटअमेज़ॅन की छवि सौजन्य एक अच्छा पॉट सूप बनाने के दौरान आपको आवश्यक संख्या का एक महत्वपूर्ण आवश्यक उपकरण है। जबकि भारी बर्तन रसोई के चारों ओर घूमने के लिए एक ड्रैग होते हैं, सूप बनाने के दौरान वे बहुत अच्छे होते हैं। वे गर्मी पकड़ते हैं, आपको स्थिर सिमर्स और कोमल फोड़े बनाए रखने की अनुमति देते हैं, और सूप को लंबे समय तक गर्म रखेंगे।
कोई बड़ा, चौड़ा मुंह, भारी पॉट काम करता है। मेरा पसंदीदा ले Creuset से एक तामचीनी कास्ट आयरन पॉट है। लौह गर्मी को काफी अच्छी तरह से रखता है जबकि तामचीनी सतह गैर-प्रतिक्रियाशील, चिकनी होती है, और (बोनस पुरस्कार) सुंदर रंग आता है।
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ब्लेंडरअमेज़ॅन की छवि सौजन्य मलाईदार या pureded सूप बनाने के लिए आपको एक अच्छा ब्लेंडर चाहिए। जब आप सूप मिश्रण करते हैं, तो बैचों में ऐसा करें, ब्लेंडर प्रत्येक बैच के लिए 2 या 3 मिनट के लिए चलाएं (यह लंबे समय की तरह प्रतीत होता है), और ढक्कन पर एक रसोई तौलिया रखें ताकि आप किसी भी गर्मी से बने बनाए गए स्प्लेटर से बचा सकें ।
इस ब्लेंडर का एक विस्तृत आधार होता है, जो सूप पुरी को समान रूप से जल्दी और एक अच्छी मोटर में मदद करता है। कुछ ब्लेंडर में बहुत अधिक गति होती है, लेकिन मैंने कभी नहीं पाया है कि एक सभ्य "चालू" और "ऑफ" से अधिक आवश्यक थे।
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विसर्जन ब्लेंडर / हाथ ब्लेंडरअमेज़ॅन की छवि सौजन्य विसर्जन मिश्रक (उर्फ हाथ मिश्रक) पॉट में सही सूप मिश्रण करने के लिए एक त्वरित और आसान तरीका है।
नोट: ताररहित विसर्जन मिश्रण एक अच्छा विचार की तरह लग सकता है, लेकिन उनमें शक्ति की कमी है।
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शोरबा का चमचाअमेज़ॅन की छवि सौजन्य निश्चित रूप से, एक चाय कप सूप की सेवा के लिए काम करेगा, लेकिन एक बड़ा सूप लडल नौकरी को आसान बनाता है। एक बड़े स्कूप और एक लंबे हैंडल के साथ एक लडल की तलाश करें।