ईस्टर डिनर के लिए सर्वश्रेष्ठ वाइन का चयन करना

चाहे यह ईस्टर डिनर में हैम, भेड़ का बच्चा या प्राइम रिब लेने वाला केंद्र मंच है, हमने अंतिम ईस्टर वाइन जोड़ी के लिए कुछ बेहतरीन दांव लगाए हैं। परंपरागत ईस्टर भोजन, चाहे शाम को या बाद में शाम को सेवा दी जाती है, अक्सर मौसमी वसंत veggies के साथ सेवा glazed हैम या भुना हुआ भेड़ का बच्चा दिखाता है। प्राइम रीब और पोल्ट्री पिक्स ईस्टर रविवार को मेज पर अपना रास्ता बना सकते हैं, जो अधिक क्लासिक किराया के लिए उपयुक्त, स्वादिष्ट स्टैंड-इन्स के रूप में हो सकते हैं।

ईस्टर किराया के लिए सर्वश्रेष्ठ शर्त

Earthy, Syrah- आधारित वाइन भुना हुआ भेड़ के बच्चे के लिए कभी-कभी स्पोर्टी, अक्सर जड़ी बूटी से भरे व्यंजनों के लिए एक प्राकृतिक जोड़ीदार साथी का प्रतिनिधित्व करते हैं। कैलिफ़ोर्निया ज़िनफंडेल का अगला फल परंपरागत बेक्ड हैम और फल-संचालित पक्षों के कुछ हद तक मीठे पहलुओं को चुनने के लिए एक मजबूत मामला बनाता है। जब स्टेक और प्राइम रिब की बात आती है, तो कैबरनेट सॉविनन, बोर्डेक्स मिश्रण और सीधे मेरलोट थीम आपकी जोड़ी को सही दिशा में ले जाएंगी। एक हल्के पक्ष के साथ व्यंजनों की सेवा - ऐपेटाइज़र, सलाद और veggie-laden विकल्प? फिर मौसमी-प्रेरित व्यंजनों के सभी प्रकार के लिए उत्सव के फ्लेयर और बहुमुखी, अल्ट्रा-ताजा स्वाद लाने के लिए अलसैस, स्पेन या इटली से कुछ स्नैज़ी ( और सस्ता ) स्पार्कलिंग वाइन देखें। ईस्टर डिनर के क्लासिक एंड के लिए एक तस्वीर-परिपूर्ण शराब है ... गाजर का केक? कोई समस्या नहीं, इटली के प्रसिद्ध मस्कोटो के आसान, मीठे पक्ष के साथ इसे जाने दें। प्रेरणा खरीदने के लिए थोड़ा शराब की आवश्यकता है? आगे देखो, हमने आपके ईस्टर डिनर वाइन जोड़ी शुरू करने के लिए हमारी कुछ पसंदीदा हालिया रिलीज वाइन एकत्र की हैं।

• 12 में से 01

  Guigal कोट्स डु Rhône 2011 (एफआर) $ 13

  एक रोन घाटी क्लासिक, और शायद उन लोगों के लिए सबसे लोकप्रिय प्रवेश-स्तरीय वाइन में से एक जो रोन घाटी की विस्तृत दुनिया में टिपो करना चाहते हैं। 2011 गिगेल कोट्स डॉन रोन पारंपरिक जीएसएम-आधारित मिश्रण (ग्रेनेचे, सिरा, और मोरवेद्रे) के रूप में लाता है

  49% Syrah, 46% ग्रेनेचे और 5% Mourvedre। धुआं, पृथ्वी, काले मिर्च और गर्म लौंग के मसाले के घटकों के साथ लाल और काले दोनों फल का एक प्रमुख संयोजन बोतल से बाहर निकलता है। रोन घाटी लाल भेड़ के बच्चे के लिए बने होते हैं, विशेष रूप से भुना हुआ भेड़ का बच्चा मिश्रण में थाइज़री और थाइम के साथ। अच्छी तरह से मूल्यवान और अच्छी तरह से बनाया गया, यह रोन लाल बार-बार गुणवत्ता सामग्री प्रदान करता है।

• 12 में से 02

  ग्रिच हिल्स ज़िनफंडेल 2011 (सीए) $ 35

  यह बोल्ड स्टाइल, क्लासिक नापा वैली ज़िनफंडेल नापा घाटी के उत्तरी सिरे पर स्थित कैलिस्टोगा में 30+ एकड़ के अंगूर से है। मुख्य रूप से पूर्वोत्तर के सामने आने वाले सूर्य के संपर्क में उगते हुए, अंगूर बहुत उज्ज्वल सुबह सूरज इकट्ठा करते हैं, लेकिन देर से दोपहर की किरणों के चरम, शराब-प्रेरित गर्मी से बफर किए जाते हैं। इसलिए मामूली 14.5% अल्कोहल और 15 +% नहीं जो हम आम तौर पर कैलिफ़ोर्निया ज़िन से देखते हैं। लाल फल पैलेट प्रोफाइल पर हावी है, ब्लैकबेरी के घूमने और विशेषता काली मिर्च मसाले से ऑफसेट होता है। पेटीट सिराह (2% की धुन के लिए) का डैश टैनिन जोड़कर और अंधेरे बैंगनी रंग घटकों को बढ़ाकर संरचनात्मक अखंडता को बढ़ाता है। मुझे प्यार है कि यह शराब बड़े ओक केक में वृद्ध हो गया है, मामूली ओक एक्सपोजर के लिए ताल ताल और एकीकृत साजिश दोनों को जोड़ने के लिए। भेड़ के पृथ्वी के चरित्र के साथ युग्मित करने के लिए असाधारण, यह 2011 ग्रिच हिल्स ज़िनफंडेल बोल्ड स्वादों और अक्सर इस लोकप्रिय ईस्टर पकवान में पाए जाने वाले स्पोर्टी स्वाद के साथ तालमेल रखने के लिए खुद को बाहर निकाल देता है। क्या मैंने प्रमाणित कार्बनिक अंगूर के साथ Grgich हिल्स खेतों का उल्लेख किया था?

• 12 में से 03

  यार्डन मर्लोट 2012 (इज़राइल) $ 27

  हालांकि यह ईस्टर के लिए इज़राइल से शराब की सुविधा के लिए थोड़ा सा लग सकता है, बाकी आश्वासन दिया है कि यह आपके "ठेठ" कोशेर, चिपचिपा मीठे लाल शराब नहीं है। 2012 यार्डन मर्लोट पुरानी दुनिया और नए विश्व क्षेत्रों दोनों के $ 30 मर्लोट्स के तहत सबसे अच्छा प्रदर्शन करने के लिए तैयार है। सूखे जड़ी बूटियों और कुचल तम्बाकू के पत्तों के एक सुंदर झुकाव के साथ परिपक्व बेरी फल का एक बड़ा मिश्रण लेना और अंधेरे चॉकलेट के छिड़काव के साथ तालु को इकट्ठा करना, 2012 यार्डन मर्लोट एक पूर्ण शरीर और पूर्ण स्वाद वाला खत्म दिखाता है। हैम या भेड़ के बच्चे के साथ-साथ फाइलेट मिग्नॉन या ब्राइज्ड पोल्ट्री पिक्स के साथ समान रूप से संगत, यह चुस्त शराब ईस्टर टेबल के लिए बहुमुखी प्रतिभा और मूल्य का सर्वोत्तम लाता है।

• 12 में से 04

  आरटी नापा घाटी सॉविनन ब्लैंक 2015 (सीए) $ 28

  क्लिफ फैमिली वाइनरी से, नापा के सेंट हेलेना से यह 100% सॉविनन ब्लैंक वसंत चिल्लाता है! अल्ट्रा ताजा और रसदार उष्णकटिबंधीय फल से नींबू-चूने के विषयों के जीवंत लेआउट से सब कुछ के साथ भरा हुआ, यह विशेष सॉविनन ब्लैंक पूरी तरह से वेजी व्यंजन, भुना हुआ जड़ी-बूटियों वाली पोल्ट्री, ग्रील्ड पोर्क विकल्प और समुद्री भोजन के साथ शानदार के साथ अच्छी तरह से शादी करने में सक्षम है। ensembles या मौसमी सलाद (विशेष रूप से बकरी पनीर के साथ शीर्ष)।

• 12 में से 05

  हॉक और हॉर्स कैबरनेट सॉविनन 2011 (सीए) $ 65

  रेड हिल्स एवीए में कैलिफोर्निया के झील काउंटी से यह सीमित उत्पादन कैबरनेट सॉविनन उत्तरी मायाकामा पर्वत में अच्छी तरह से स्थित है और इसके साथ एक कड़े डेमेटर बायोडायनामिक प्रमाणीकरण को भी बढ़ावा देता है। आपके ठेठ कैलिफ़ोर्निया कैबरनेट नहीं, इस बोतल में लगभग पुरानी दुनिया की सुंदरता है, शायद यह 80% नया फ्रांसीसी ओक है, या कम से कम दर्शनशास्त्र जो सेलर ऑपरेशंस को निर्देशित करते हैं, शायद यह बोर्डो-प्रेरित पेटिट वर्डॉट का स्पर्श है; जो कुछ भी इस शराब का योग है वह एक ईस्टर डिनर के लिए बुला रहा है जिसमें प्रमुख पसलियों की विशेषता है।

• 12 में से 06

  लिनमार वाइनरी रूसी नदी पिनोट नोयर 2013 (सीए) $ 42

  Pinot Noir, आसपास के सबसे अधिक भोजन-अनुकूल और बहुमुखी वाइनों में से एक है, और कैलिफ़ोर्निया की रूसी नदी घाटी सोनोमा के कुछ बेहतरीन पिनोट नोयर प्रसाद का घर है। लिनमार छह रूसी नदी के दाख की बारियां से अपने 2013 रूसी नदी पिनॉट में मेज पर भव्य गार्नेट रंग घटकों को हाइलाइट करते हुए, काले चेरी, स्ट्रॉबेरी, और रास्पबेरी फलों के चरित्र को मिलाकर दोनों को वेनिला, काली मिर्च के गर्म मसालेदार नोटों से ढंककर सभी में सर्वश्रेष्ठ लाता है। , और लौंग। मशरूम थीम और सॉस, ग्रील्ड सैल्मन या भुना हुआ चिकन, और पोर्क लोइन के साथ एक स्टैंडआउट के साथ युग्मित करने के लिए बिल्कुल सही, यह विशेष पिनोट नोयर ईस्टर डिनर में पेश करने वाली सबसे बहुमुखी वाइन में से एक होगा।

• 12 में से 07

  Rombauer नापा घाटी Cabernet सॉविनन 2012 (सीए) $ 52

  यदि आप ईस्टर डिनर पर क्लासिक नापा वैली कैब के साथ चीजों को बदलना चाहते हैं, तो आप 2012 रोमबॉयर कैब की एक बोतल छीनना चाहेंगे। नापा घाटी के कुछ प्रतिष्ठित अपीलों (एटलस पीक, कैलिस्टोगा, हॉवेल माउंटेन, माउंट वीडर, रदरफोर्ड, स्टैग्स लीप और सेंट हेलेना) से फल का मिश्रण, और 2012 के रोमबॉयर में 70% नए फ्रेंच ओक में 17 महीने का वितरण कैब अंधेरे फल का एक समझदार वर्गीकरण दिखाता है। ब्लैकबेरी, जैमी प्लम, और चेरी बारीकियां दालचीनी और देवदार के विशिष्ट नोटों में ओक के अचूक प्रभावों का स्वागत करते हैं। स्टेक, प्राइम रिब, या ग्रील्ड भेड़ के बच्चे के साथ सेवा करने के लिए आदर्श, पूर्ण शरीर, लगातार खत्म और चल रही तालु अपील ईस्टर विकल्पों को एक गंभीर पैर प्रदान करती है।

• 12 में से 08

  Chateau डेस Annereaux Lalande डी Pomerol 2010 (एफआर) $ 20

  बोर्डेक्स और मेमने, एक मटर में दो मटर की तरह, वे एक दूसरे के लिए बने होते हैं। बोर्डेक्स से यह किफायती राजदूत सभी कार्बनिक अंगूर के पीछे बनाया गया है और फल, संरचनात्मक घटकों और ओक प्रभाव के बीच काफी एकीकरण दिखाता है। एक स्वादिष्ट उपचार जो तंबाकू की उदार खुराक और एस्प्रेसो के संकेत के साथ लाल और काले फल दोनों चरित्रों में अच्छी तरह से झुकता है, च। डेस Annereaux अपने बोर्डो हिरन के लिए बहुत धमाके का वादा किया।

• 12 में से 09

  प्राचीन चोटियों Renegade 2012 (सीए) $ 20

  सिरा की ओर एक गंभीर झुकाव के साथ, इस मनाए गए पासो रोबल्स स्थित वाइनरी ने सिरा (71%), मालबेक (24%), और पेटिट वर्डोट (5%) के एक सभ्य डैश पर निर्मित एक रचनात्मक लाल शराब मिश्रण को एक साथ रखा है। %)। भेड़ का बच्चा, भेड़ का बच्चा चॉप, ब्राइज्ड भेड़ का बच्चा और अधिक की रैक के लिए आदर्श, 2012 रेनेगैड एक परिपक्व, फल-आगे की ओर बढ़ने के लिए तैयार है, ब्लैकबेरी, पृथ्वी खनिज घटकों और मोचा के एक स्वादिष्ट स्वाद सहित स्वाद के मुट्ठी भर के रूप में कांच से बाहर अपना रास्ता काम करते हैं। प्राइम रीब और मिर्च स्टेक, भुना हुआ बतख और बारबेक्यू के थोड़ा अपरंपरागत ईस्टर डिनर डैश के साथ जोड़ने के लिए भी आदर्श।

• 12 में से 10

  सेंट Urbans- होफ एस्टेट रिज़लिंग केबिनेट 2014 (जर्मनी) $ 20

  यह परंपरागत, ऑफ-ड्राई रिज़लिंग जर्मनी के प्रसिद्ध मस्सेल घाटी से समय-सम्मानित, एकल-पोस्ट, "दिल के आकार" ट्रेलीस सिस्टम पर उगाई जाने वाली दाखलताओं के साथ है। कार्बनिक उर्वरकों का प्रबल होता है और फल की अभिव्यक्ति और सहज अखंडता को बनाए रखने के लिए कम पैदावार को प्रोत्साहित किया जाता है। ऑफ-ड्राई शैली अवशिष्ट चीनी के मीठा कारक और कई ठंडा, उत्तरी जलवायु क्षेत्रों में पाए जाने वाली तीव्र अम्लता के बीच नाटकीय संतुलन दिखाती है। एक भव्य नृत्य होता है जो अल्कोहल के स्तर को बहुत ही कम 10.5% पर लाता है। सभी चीजों के साथ साझेदारी करने के लिए बिल्कुल बनाया गया है, चाहे शहद, बेक्ड, या चमकीले इस रिज़लिंग ताजा खुबानी बारीकियों और हरे सेब के एक ज़िप के साथ पकवान को हाइलाइट करेगा।

• 12 में से 11

  लुसीन अल्ब्रेक्ट क्रिमेंट डी अलसैस ब्रूट रोज़ (एफआर) $ 20

  शायद सबसे बहुमुखी स्पार्कलिंग रोस वाइन में से एक, यह अलसैटियन खुशी ग्लास और जो पकवान विशेषाधिकार का आनंद लेती है, के लिए एक अविश्वसनीय ताजा कारक लाती है। पारंपरिक शैंपेन के समान तरीके से बनाया गया, जिसमें बोतल में दूसरी किण्वन हो रही है, यह गुलाबी 100% पिनोट नोयर से तैयार की जाती है। ज़ेस्टी साइट्रस के एक स्पेशल के साथ उज्ज्वल लाल बेरी नोट्स की अपेक्षा करें, और लीज़ पर 9 महीने बिताए, असाधारण गहराई और मलाईदार बनावट से आश्चर्यचकित न हों। हैम के सभी प्रकार के साथ युग्मित करने के लिए बिल्कुल सही व्यंजन और समान रूप से वेजी-थीम्ड पक्षों, एपेटाइज़र, स्मोक्ड सामन, मुर्गी और अधिक को संभालने में सक्षम हैं।
  
  

• 12 में से 12

  रफिनो प्रोसेको (इटली) $ 12

  ग्लैरा अंगूर से बने लोकप्रिय प्रोसेको, इटली के वेनेटो क्षेत्र के पूर्वोत्तर कोने में दृढ़ पैर ढूंढने से, बुलबुले और सेब और खुबानी के अपेक्षित स्वादों के बीच बहुत सारे तालु पेपर दिखाते हैं। प्रोसेक्को का दूसरा किण्वन स्टेनलेस स्टील टैंक में होता है, जहां बुलबुले फंस जाते हैं और फिर बोतलबंद होते हैं। यह प्रक्रिया बोतल में बुलबुले को पकड़ने की पारंपरिक विधि की तुलना में थोड़ा अधिक किफायती है जो शैंपेन के सर्वश्रेष्ठ को प्रेरित करती है। ईस्टर डिनर एपेरिटिफ़ या एपेटाइज़र, सलाद, सीफ़ूड या कुक्कुट की चुनौतियों के लिए एक आसान जोड़ के रूप में बिल्कुल सही, रफिनो प्रोसेको मेहमानों के लिए आसान गो-ग्लास है, चाहे वे शराब, बीयर या कॉकटेल पसंद करते हैं।