केले के 6 प्रकार जिन्हें आप जानना चाहते हैं

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ऐप्पल केले से विलियम्स केले तक

यदि आप केला-बढ़ते माहौल में रहने के लिए भाग्यशाली हैं, तो आपके किसान बाजार या स्थानीय स्टोर अच्छी तरह से केले के विभिन्न प्रकार बेच सकते हैं। कम उष्णकटिबंधीय जलवायु में आप में से उन लोगों के लिए, इस तरह की विविधता सरासर पागलपन की तरह लगती है- और जब आप यात्रा करते हैं तो कुछ देखने के लिए।

सभी केले सामान्य रूप से क्या हैं, एक उष्णकटिबंधीय बनावट है, जो अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तुलना में हल्के मीठा स्वाद है, और पेड़ों से पकड़े जाने के बाद पकाने के लिए अद्भुत क्षमता (अच्छी तरह से, हैक किया गया) बड़ा हो गया। उष्णकटिबंधीय फल के रूप में, केले फ्रिज के ठंड की परवाह नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें कमरे के तापमान पर स्टोर करना सबसे अच्छा होता है, जहां वे धीरे-धीरे पके रहेंगे। यदि आप चीजों को गति देना चाहते हैं, तो बस उन्हें पेपर बैग में पॉप करें।

संभालने के लिए बहुत सारे केले हैं? यदि आप चाहें तो उन्हें फ्रीजर में फेंक दो-अभी भी छील में! उनका बनावट खाने के लिए बहुत अच्छा नहीं होगा, लेकिन जमे हुए केले दूध की तरह मोटाई के साथ चिकनी बनाते हैं और केले की रोटी या केला मफिन पकाने के लिए सही होते हैं।

अनुसरण करने वाली केला संभावनाओं की सीमा देखें।

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ऐप्पल केले

ऐप्पल केले असाधारण रूप से मीठे होते हैं, इसलिए उनका दूसरा नाम, कैंडी ऐप्पल केला। वे हवाई में बरसात के उष्णकटिबंधीय जंगलों में उगाए जाते हैं। उनका मांस दृढ़ है और थोड़ा गुलाबी स्वर है। मिठाई, नमक फल मिठाई में स्नैक्सिंग या उपयोग के लिए बिल्कुल सही है और फल सलाद और अन्य कच्ची तैयारी में जोड़ने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है क्योंकि यह अन्य केला किस्मों जितनी जल्दी भूरे रंग के नहीं होता है।

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कैवेन्डिश केले

कैवेन्डिश केले सबसे आम किस्म हैं। वे अमेरिका के चारों ओर सुपरमार्केट में लंबे पीले, थोड़ा मीठे केले हैं, वे अंडर-पके हुए हरे से पूरी तरह से परिपक्व हो जाते हैं और अभी भी हल्के पीले रंग के होते हैं, भूरे रंग के स्थान या दो से अधिक परिपक्व गहरे पीले रंग के लिए, सुपर मुलायम और भूरे रंग के होते हैं। सही परिपक्वता निश्चित रूप से व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करती है। सुपर पके हुए और भूरे रंग के केले फ्रिज-छील में फेंक दिए जा सकते हैं और सभी-छीलते हैं और चिकनी या केले की रोटी बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

विलियम्स केले विशालकाय कैवेन्डिश के समान हैं। वे बड़े, हल्के और मीठे हैं। जहां वे उगाए जाते हैं, वे अक्सर हरे और अंडरप्रिप बेचते हैं। सभी केले की तरह, वे उठाए जाने के बाद पके हुए रहते हैं। पकाने के लिए, उन्हें कमरे के तापमान पर एक पेपर बैग में स्टोर करें।

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लेडी फिंगर केले

लेडी उंगली के केले सर्वव्यापी लंबे, हल्के कैवेन्डिश की तुलना में छोटे और मीठे होते हैं। उनका उपयोग उसी तरह किया जा सकता है, लेकिन विशेष रूप से बच्चों के लिए विशेष रूप से भाग-नियंत्रित स्नैक्स बनाते हैं।

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पिसंग राजा

पिसंग राजा केले इंडोनेशिया में लोकप्रिय हैं, जहां उन्हें अक्सर चित्रित करने के लिए केला फ्रिटर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। उन्हें मूसा बेले केले भी कहा जाता है।

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लाल केले

कई प्रकार के लाल केले होते हैं, लेकिन वे दो महत्वपूर्ण चीजों को साझा करते हैं: 1) वे बहुत अच्छे लगते हैं, और 2) वे केला स्वाद परिवार के मीठे पक्ष पर होते हैं। उन्हें हाथ से बाहर खाएं या उन्हें व्यंजन में जोड़ें, लेकिन जब वे लाल हों, वे खाने के लिए तैयार हैं!

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खाना पकाने के केले

खाना पकाने के केले, जैसे कि केले , केला के रूप में आलू के रूप में बेहतर विचार किया जाता है। उन्हें भुना हुआ, उबला हुआ, चिप्स (यम!) में तला हुआ जा सकता है, और अन्यथा किसी भी स्टार्च वाली सब्जी की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। वे हरे रंग के बेचे जाते हैं, और कई अलग-अलग प्रकार के केले का इस्तेमाल "खाना पकाने के केले" के रूप में किया जा सकता है, जबकि वे अभी भी हरे और स्टार्च हैं।