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अपने स्वयं के Empanadas बनाने के लिए आसान है
माइकल वोंग्सिंग / आईईईएम / गेट्टी छवियां शायद आपने एक एम्पाडा का आनंद लिया है- एक हाथ से आयोजित संलग्न पाई जहां आटा को एक स्वादिष्ट या मीठा भरने के चारों ओर लपेटा जाता है-और सोचता है कि क्या आप अपना खुद का बना सकते हैं। शुक्र है, आटा बनाने और आकार देने के बाद, अपने स्वयं के एम्पाडास को एक साथ रखना आसान है। यह चरण-दर-चरण पारंपरिक गोमांस empanadas को इकट्ठा करने का एक उदाहरण है, लेकिन यह आटा किसी भी empanada नुस्खा के लिए काम करता है।
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Empanada आटा बनाओ
लारा हैटा / फोटोोडिस्क / गेट्टी छवियां एम्पाडा आटा बनाने के लिए सरल है, जो संभवतः आपके फ्रिज और पेंट्री में अंडे और आटे की तरह है। एक बार जब आप इस आटा को एक साथ रख देते हैं तो यह समय और रंगों को आकार देने का समय होता है, लेकिन बाद में उपयोग के लिए आटा भी जमे हुए हो सकते हैं।
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Empanada आटा रोल आउट और कट
आटा बाहर रोल। © 2006 हेक्टर रोड्रिगेज एक floured काउंटर टॉप पर empanada आटा रखें। आटा को 1/8-इंच-मोटी परत में रोल करें।
इसके बाद, आपको गोल कुकी कटर या बिस्कुट कटर के साथ सर्कल में आटा काटने की जरूरत है। बड़े empanadas के लिए, 6 इंच कटर का उपयोग करें; Empanaditas (मिनी empanadas) के लिए 3 इंच कटर का उपयोग करें। यदि आपके पास इन प्रकार के आटा कटर आसान नहीं हैं, तो आप कॉफी का उपयोग कर सकते हैं (पहले इसे कुल्लाएं), या अन्य धातु कर सकते हैं। जब तक आप सर्कल के साथ आटा भरें तब तक काटना जारी रखें (आटा नुस्खा लगभग 10 छः इंच की सर्कल बनाता है)।
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मध्य में भरना रखें
बीच में भरने रखें। © 2006 हेक्टर रोड्रिगेज कट आउट सर्कल से अतिरिक्त आटा निकालें। यदि पर्याप्त स्क्रैप है, तो कटौती करने के लिए शेष आटा को गठबंधन करें और फिर से रोल करें। प्रत्येक सर्कल के केंद्र में अपनी पसंद का भरना रखें। (अधिक empanada विचार भरने के लिए अंतिम चरण देखें।)
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किनारों को चिढ़ाओ
किनारों को चिढ़ाओ। © 2006 हेक्टर रोड्रिगेज एक अर्धचालक बनाने के लिए भरने पर आटा को सावधानी से फोल्ड करें। एक कांटा के साथ किनारों के नीचे किनारों को झुकाएं। यदि किनारों को एक साथ नहीं रहना चाहिए, तो अपनी उंगली को गीला करें और आटा के अंदर के किनारे के साथ रगड़ें और पुनः प्रयास करें।
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Empanadas कुक
मागी पोलिट्जर / अकेला ग्रह छवियाँ / गेट्टी छवियां 360 एफ पर वनस्पति तेल में गहरी फ्राइंग करके प्रतिदिन 1 से 2 मिनट प्रति पक्ष तक, हल्के ढंग से सुनहरे तक समाप्त करें। कागज तौलिए पर नाली और साल्सा और / या guacamole के साथ गर्म परोसें।
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अधिक Empanada भरने
टेरी वाइन / जे पैट्रिक लेन / मिश्रण छवियाँ / गेट्टी छवियां एक बार जब आप सीख चुके हैं कि इम्पादास बनाना कितना आसान है, तो आप उन्हें अलग-अलग भरने की कोशिश कर सकते हैं। बस चरण 2 से मूल आटा नुस्खा का उपयोग करें और निम्नलिखित एम्पाडा व्यंजनों के साथ मज़े करें: