Empanadas ऐपेटाइज़र हो सकता है, स्नैक्स या मिठाई भर सकता है, या आप जिस आकार को बनाते हैं, उसके आधार पर भोजन करते हैं। अपने घर के बने एम्पाडा आटा को बाहर निकालें- या आटा तैयार करने के लिए तैयार करें- और उन्हें इस स्वादिष्ट, हार्दिक भरने के साथ भरें जो इम्पादास बनाने के लिए भरें जो एक पसंदीदा वर्षभर और विभिन्न भूमिकाओं में भर जाएगी।
युक्ति: इस गोमांस पकवान के अपने आनंद को केवल empanadas तक सीमित न करें; नुस्खा के अंत में अन्य उपयोगों के लिए सुझाव देखें।
क्या तुम्हें पता था?
- एम्पाडा शब्द लगभग एम-ब्रेड-एड (यानी, रोटी में एम्बेडेड) के रूप में अनुवाद करता है, जो उचित रूप से उस तरीके का वर्णन करता है जिसमें एक मीठे या स्वादिष्ट भरने को एक आटा क्रस्ट में लगाया जाता है।
- एम्पाडा एक खाद्य वस्तु है जिसे पूरे लैटिन अमेरिका में और उससे परे आनंद लिया जाता है , क्योंकि इसके सभी महाद्वीपों के संस्करण मौजूद हैं।
- मेक्सिको के विभिन्न क्षेत्रों में उनके पसंदीदा एम्पाडास हैं : उत्तर में, वे मीठे लोगों में विशेषज्ञ हैं, देश के तटीय क्षेत्रों में खाना पकाने के लिए उन्हें समुद्री भोजन के साथ सामान देते हैं, और ओक्साका में वे उन्हें विभिन्न प्रकार के मॉल के साथ बनाते हैं जिनके लिए राज्य प्रसिद्ध है।
- पचुका, हिडाल्गो का खनन शहर अपने पेस्ट , मांस और आलू के इम्पादाओं के लिए प्रसिद्ध है जो अंग्रेजी पेस्ट्री की शैली में बने हैं, जिन्हें ब्रिटिशों द्वारा क्षेत्र में लाया गया था जब वे 1800 के दशक के अंत में क्षेत्र में खनिज निष्कर्षण उद्योग विकसित करने आए थे और 1 9 00 के दशक की शुरुआत में।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच बेकन ग्रीस (पोर्क दाढ़ी या वनस्पति तेल)
- 1 बड़ा प्याज (खुली और मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 5 लहसुन लौंग (खुली और बारीक कटा हुआ)
- 2 पाउंड / 900 ग्राम गोमांस (जमीन)
- 1 कप गोमांस शोरबा (घर का बना या एक जार / बॉक्स से)
- 1/4 कप हरे जैतून (पके हुए और बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप किशमिश (1 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो)
- 2 छोटे आलू (1/2 इंच के cubes में diced और मुलायम तक उबला हुआ)
- 2 अंडे (सख्त, कटे हुए कटा हुआ)
इसे कैसे करे
नोट: जैतून और किशमिश इस पकवान में बहुत अच्छा स्वाद और बनावट जोड़ते हैं, लेकिन यदि आपको आवश्यकता हो तो उनमें से किसी एक को छोड़ने में संकोच नहीं करें, क्योंकि भरने के बाद भी इन तत्वों में से कोई भी अच्छा नहीं होगा।
- मध्यम आकार के पैन में बेकन ग्रीस, दाढ़ी या तेल को गर्म करें। 1 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर प्याज और लहसुन को सौंपा।
- जमीन गोमांस जोड़ें; खाना बनाना और हलचल करना जारी रखें। जब गोमांस सभी भूरे रंग के होते हैं, तो शोरबा, जैतून और किशमिश जोड़ें और एक उबाल लें। जब तक तरल लगभग सभी वाष्पित नहीं हो जाता है, तब तक पकाएं, अनदेखा करें।
- पके हुए आलू और अंडे में गर्मी से निकालें और फोल्ड करें।
Empanadas के लिए भरने के लिए अपने स्वादिष्ट बीफ Empanada का उपयोग करें ( संयोजन और फ्राइंग के लिए यहां निर्देशों का पालन करें ) या
- चावल या मैश किए हुए आलू के साथ, शायद एक कांटा के साथ खाओ।
- इसके साथ एक बर्तन पाई या चरवाहा पाई भरें।
- मेक्सिकन tostadas के लिए एक टॉपिंग के रूप में उपयोग करें।
- Enchiladas , टैको, tamales, या tortas के लिए भरने के रूप में इसका आनंद लें।
रॉबिन ग्रोस द्वारा संपादित
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 194 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 117 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |