हो सकता है कि आप ग्रिल पर मांसपेशियों को ढूंढने की उम्मीद न करें, लेकिन जब मौसम बढ़िया हो और ग्रिल उपलब्ध हो, तो क्यों नहीं?
यह स्वादपूर्ण मांसलोफ एक आसान तैयारी है और इसे ग्रिल पर पकाया जाता है। ग्रिल तापमान को लगभग 350 एफ (180 सी) की मध्यम गर्मी पर स्थिर रखने की कोशिश करें, और भारी ड्यूटी डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पैन या हेवी ड्यूटी फोइल की डबल मोटाई का उपयोग करें।
खरीदे गए बारबेक्यू सॉस या वैकल्पिक शीशा के साथ रोटी को ऊपर रखें, या घर का बना बारबेक्यू सॉक ई का उपयोग करें। आपको युक्तियों और विविधताओं में शीशा लगाना नुस्खा मिलेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस (दुबला 85% से 9 0%)
- 1/2 पौंड सूअर का मांस (जमीन)
- 1/3 कप केचप
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 अंडा (बड़ा)
- 1 कप रोटी के टुकड़े (मुलायम)
- 1 कप प्याज (ताजा या जमे हुए बारीक कटा हुआ प्याज thawed)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (जमीन)
- वैकल्पिक: बारबेक्यू सॉस (एक शीशा के लिए)
इसे कैसे करे
- ग्रिल को लगभग 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4), या कोयलों के लिए मध्यम गर्मी को गर्म करें।
- जमीन के गोमांस , सूअर का मांस, केचप, अंडा, रोटी के टुकड़ों , प्याज मिश्रण, नमक, और काली मिर्च और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण। भारी कर्तव्य पन्नी या एल्यूमीनियम पैन में एक डबल टुकड़े पर मांस के मिश्रण को एक रोटी में फ़ैशन करें।
- वांछित अगर बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश।
- 1 से 1 1/2 घंटे के लिए अप्रत्यक्ष गर्मी पर मांसपेशियों को ग्रिल करें, या जब तक यह तुरंत पढ़ने वाले थर्मामीटर पर कम से कम 160 एफ पंजीकृत न हो जाए। 160 एफ जमीन के मांस के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान है। जमीन पोल्ट्री के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ है।
4 से 6 की सेवा करता है।
टिप्स और बदलाव
- कटे हुए प्याज के स्थान पर एक कटा हुआ जमे हुए मसालेदार मिश्रण (प्याज, अजवाइन, मिर्च, गाजर, आदि) का प्रयोग करें। मांस मिश्रण में जोड़ने से पहले ठंडा या संक्षेप में saute।
- मीटलोफ के लिए वैकल्पिक ग्लेज़: तैयार सरसों के 2 चम्मच और ब्राउन शुगर के 1 चम्मच के साथ 1/3 कप केचप को मिलाएं।
- बारबेक्यू सॉस के बजाय, मांसपेशियों के शीर्ष को केचप या मिर्च सॉस के साथ ब्रश करें।
- मुलायम रोटी के टुकड़ों को लगभग 1/3 से 1/2 कप जई या सूखी सूखी रोटी के टुकड़ों के साथ बदलें।
- मांसपेशियों को लगभग 1 घंटे के लिए पहले से गरम 350 एफ ओवन में सेंकना; शीशे के साथ ब्रश करें और 15 मिनट के लिए सेंकना, या पूरी तरह से पकाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 371 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 374 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |