यह स्वादिष्ट आलू पकवान मैश किए हुए आलू, पके हुए गोभी, और वैकल्पिक हरी प्याज का संयोजन है। यह सेंट पैट्रिक दिवस के लिए एक अच्छा पकवान है, या इसे हैम , भुना हुआ मांस, मक्का गोमांस , या सॉसेज के लिए एक साइड डिश के रूप में आनंद लें। साल के किसी भी समय तैयार करना और अद्भुत बनाना आसान है।
इन आलू को पके हुए काले रंग के साथ भी बनाया जा सकता है, और वे हरी प्याज के बजाय sautéed leeks के साथ भी अद्भुत हैं।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 पाउंड आलू, छील और छोटे टुकड़ों में काट लें
- 1 चम्मच नमक
- 4 से 5 कप बारीक कटा हुआ गोभी
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ हरी प्याज, वैकल्पिक
- 5 चम्मच मक्खन
- 3/4 से 1 कप दूध
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- आलू को एक बड़े सॉस पैन में रखें और पानी के साथ कवर करें; 1 चम्मच नमक जोड़ें। एक उबाल लेकर आना एक उबाल लें, कवर करें, और निविदा तक पकाएं, लगभग 15 से 20 मिनट तक।
- इस बीच, निविदा तक हल्के नमकीन पानी में गोभी उबालें या उबाल लें। निकालें और एक तरफ सेट करें।
- मक्खन के साथ आलू और 3/4 कप दूध मैश। आवश्यकतानुसार अधिक दूध जोड़ें। हरी प्याज में, अगर उपयोग, और गोभी गोभी में हिलाओ। स्वाद के लिए स्वाद और नमक और काली मिर्च जोड़ें।
ये आलू एक आयरिश-थीम वाले भोजन के साथ अद्भुत हैं। उन्हें मकई वाले गोमांस या भुना हुआ भेड़ के बच्चे की सेवा करें।
अधिक हरे रंग के लिए, गोभी के बजाय मैश किए हुए आलू में पके हुए काले का उपयोग करें और हरी प्याज को बदलने के लिए कुछ पतले कटा हुआ लीक को सॉस करें।
आप इन व्यंजनों की तरह भी हो सकते हैं
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 281 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 90 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |