स्वस्थ और आसान बनाने के लिए, यह ग्लूटेन-मुक्त बादाम बिस्कॉटी नुस्खा टोस्टेड बादाम, अमाउंट आटा, और बादाम भोजन से भरा हुआ है। बिस्कॉटी एक मजबूत पैक करने योग्य स्नैक है, जो लस मुक्त यात्रा या ब्राउन बैगिंग के लिए बिल्कुल सही है।
इस नुस्खा को डोना वॉशबर्न और हीदर बट की "चेरी बादाम बिस्कॉटी" द्वारा नुस्खा से अनुकूलित किया जाता है, जो कि उनकी कुकबुक पूर्ण ग्लूटेन-फ्री कुकबुक में दिखाई देता है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप आटा (अमरैंथ)
- 1/4 कप बादाम भोजन (टिप्स देखें)
- 3 चम्मच आटा (टैपिओका)
- 2 चम्मच मकई स्टार्च (या तीरंदाजी स्टार्च)
- 3/4 चम्मच ग्वार गम
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर (लस मुक्त)
- 1/8 चम्मच नमक
- 2 अंडे
- 1/2 कप चीनी
- 1 चम्मच बादाम निकालें
- 1 1/2 कप बादाम (टोस्ट, coarsely कटा हुआ। युक्तियाँ देखें।)
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 325 डिग्री फारेनहाइट
- एक 8x8 इंच बेकिंग पकवान मक्खन
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में चीनी को छोड़कर सभी शुष्क अवयवों को मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए एक बड़ी व्हिस्की का उपयोग करें।
- एक और मिश्रण कटोरे में, मिश्रित होने तक अंडे और चीनी को हराया।
- अंडे और चीनी में शुष्क सामग्री जोड़ें और मिश्रण तक मिश्रण।
- टोस्ट बादाम में मोड़ो और गठबंधन करने के लिए हलचल।
- तैयार बेकिंग डिश और 30-35 मिनट के लिए सेंकना, केवल सुनहरा भूरा बारी शुरू करने तक। 5 मिनट के लिए अच्छा है।
- बिस्कॉटी को 4 बराबर टुकड़ों में विभाजित करने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। प्रत्येक टुकड़े को 6 स्लाइस में भी काटें।
- बेकिंग शीट पर बिस्कॉटी स्लाइस रखें और एक अतिरिक्त 15 मिनट सेंकना, या कुरकुरा तक सेंकना।
- एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।
टोस्ट बादाम के लिए:
- बेकिंग शीट पर लगभग 1 1/2 कप पूरे, बिना कच्चे बादाम फैलाएं। लगभग 8-10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में टोस्ट।
टिप्स: ताजा और सुविधाजनक बादाम के आटे के लिए, अपनी खुद की पीसने के लिए एक स्वच्छ इलेक्ट्रिक कॉफी बीन मिल का उपयोग करें ।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 104 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 77 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |