रूबर्ब स्वास्थ्य लाभ पर रुंडउन

रूबर्ब डंठल एक समान स्नैप के साथ अजवाइन जैसा दिखता है लेकिन एक निश्चित रूप से टार्ट स्वाद होता है। चीनी के साथ तंग टेंपर करें और यह बहुमुखी सब्जी पाई से चटनी तक सूप तक के मीठा और स्वादिष्ट व्यंजन दोनों के लिए अच्छा है। दिल के आकार के, चौड़े-पत्ते वाले पत्ते में ऑक्सीलिक एसिड होता है, जो बड़ी मात्रा में खपत होने पर विषाक्त हो सकता है, इसलिए डंठल का उपयोग करने या स्टोर करने से पहले उन्हें त्याग दें।

मॉडरेशन में रूबर्ब का आनंद लें

रूबर्ब डंठल पीले हरे रंग से गहरे बैंगनी लाल रंग में होते हैं।

रबड़ की औसत सेवा, लगभग 2/3 कप, उच्च फाइबर सामग्री के कारण स्वस्थ आंत्र आंदोलनों में योगदान देती है, लेकिन इसमें बड़ी मात्रा में एक शुद्ध या रेचक प्रभाव भी हो सकता है। इतिहास सिल्क रोड के साथ व्यापार की दवाओं के बीच rhubarb रिकॉर्ड।

रूबर्ब में दूध के तुलनीय कप की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है, लेकिन एक रूप में शरीर आसानी से अवशोषित नहीं कर सकता है। हालांकि, डंठल अन्य विटामिन और खनिजों के बीच विटामिन के और सी, पोटेशियम और मैंगनीज की स्वस्थ मात्रा प्रदान करते हैं। हालांकि कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम, प्रति सेवा 20 कैलोरी के साथ, रबर्ब को अधिकांश लोगों के लिए आकर्षक बनने की आवश्यकता होती है। जोड़ा गया चीनी कैलोरी गिनती को काफी बढ़ाता है और कुछ स्वास्थ्य लाभों को अस्वीकार करता है।

Rhubarb के साथ कुक कैसे करें

अधिकांश व्यंजन आपको मैक्रेट, स्टू, भुना या अन्यथा कटा हुआ रबड़ बनाने के लिए निर्देशित करते हैं, जो आपको अपने पकवान में पेश करने से पहले दृढ़ डंठल को मीठा करने की अनुमति देता है।

आप चीनी या वैकल्पिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। एक और स्वाभाविक रूप से मीठा फल के साथ रबड़ को जोड़ना आपको अतिरिक्त चीनी पर काट देता है। एक क्लासिक स्ट्रॉबेरी रबर्ब पाई इस मनोरंजक घटक के लिए एक अच्छा परिचय देता है। यह टैट्स, कुरकुरा, पुडिंग, आइसक्रीम, चिकनी और जाम में भी चमकता है।

यदि एक खट्टा काटने से आपको अपील होती है, तो रबर्ब अचार, रबड़ चटनी या यहां तक ​​कि रबड़ कॉकटेल का प्रयास करें। आप सूप, स्टूज, टैकोस, और सलाद के लिए एक कुरकुरे गार्निश के रूप में सूखे कच्चे रबड़ का भी उपयोग कर सकते हैं, या कच्ची मूली काटने वाले किसी भी स्थान पर दिखाई दे सकते हैं।

किराने की दुकानें साल भर डिब्बाबंद रबड़ बेचती हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसमें पहले से ही बहुत कम चीनी है। किसानों के बाजारों में देर से वसंत से लेकर मध्य गर्मी तक इसे ताजा खरीदें या किसी भी समय जमे हुए ताकि आप स्वीटनर की मात्रा को नियंत्रित कर सकें, जो आपको अपने व्यंजनों के साथ अधिक लचीलापन देता है।

रूबर्ब सर्दियों के मौसम में या तो जमीन या बर्तनों में अच्छी तरह से बढ़ता है, इसलिए एक बार जब आप इस विनम्र डंठल की अपील को महसूस करते हैं, तो आप अपना खुद का बढ़ने पर विचार करना चाहेंगे। एक बार स्थापित होने के बाद, इसे कम रखरखाव की आवश्यकता होती है और इसकी प्रबल निर्माता की प्रतिष्ठा होती है, इसलिए स्वयं को बढ़ाना आपको उपयोग, फ्रीज और साझा करने के लिए बहुत कुछ देना चाहिए।

रूबर्ब और रूबर्ब व्यंजनों के बारे में अधिक जानकारी

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रूबर्ब कुकबुक

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