सेंट पैट्रिक दिवस मक्का गोमांस और बियर से ज्यादा कुछ नहीं कहता है। तो इन दो आयरिश पसंदीदा को एक नुस्खा में क्यों न जोड़ें? यह सुपर-आसान ओवन ब्रेज़्ड कॉर्नड गोमांस ब्रिसकेट में कुछ सीजनिंग के साथ बियर और गोमांस शोरबा के मिश्रण में मकई वाले गोमांस को उछालना शामिल है। पूर्व-निर्मित मकई वाले गोमांस का उपयोग करके, जो कुछ भी आवश्यक है, वह एक त्वरित कुल्ला है, जो स्टोव पर तरल पदार्थ उबलता है, और फिर ओवन में अवांछित, धीमी खाना पकाने के पांच घंटे के लिए सभी अवयवों को मिलाता है।
यह मक्का गोमांस पकवान गोभी और आलू के साथ परोसा जा सकता है, या आप इसे सैंडविच भरने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मकई गोमांस ब्रिस्केट, लगभग 4 पाउंड
- 1 बड़ा प्याज, आधा और कटा हुआ
- 1 चम्मच काली मिर्च के टुकड़े
- 1/2 चम्मच पूरे allspice
- 2 बे पत्तियों
- 2 कप बियर
- 4 कप गोमांस शोरबा
इसे कैसे करे
- ठंडे चलने वाले पानी के नीचे मकई वाले गोमांस ब्रिसकेट को कुल्लाएं, सतह के सभी नमक को दूर करने के लिए रगड़ें।
- एक बड़े डच ओवन में कटा हुआ प्याज का आधा डाल दें। प्याज के शीर्ष पर मकई वाले गोमांस रखें और शेष प्याज स्लाइस को ब्रिसकेट पर रखें। काली मिर्च और allspice के साथ छिड़कना। बर्तन में बे पत्तियों को जोड़ें।
- ओवन को 275 एफ तक गरम करें।
- एक सॉस पैन में, एक उबाल के लिए बियर और गोमांस शोरबा लाओ।
- ब्रिसकेट पर बियर और गोमांस शोरबा मिश्रण डालो।
- कवर और ओवन में ब्रिसकेट डाल दिया। मांस को निविदा होने तक 4 से 5 घंटे तक कुक करें तरल बुलबुला है।
- मांस निकालें और इसे टुकड़ा करें। कुछ उज्ज्वल तरल के साथ सब्जियों और बूंदा बांदी के साथ एक प्लेट पर रखें। वांछित अगर पक्ष पर अतिरिक्त ग्रेवी की सेवा करें। (आप कटा हुआ मांस और सब्जियों पर चम्मच से पहले द्रव को भी दबा सकते हैं।)
टिप्स और अतिरिक्त व्यंजनों
यदि आप स्टोर-खरीदे गए मकई वाले गोमांस के साथ आने वाले संरक्षकों को छोड़ना चाहते हैं, तो आप इस नुस्खा के लिए अपना खुद का घर का बना मकई बना सकते हैं। इलाज के लिए समय की अनुमति देने के लिए आपको केवल एक सप्ताह पहले ही शुरू करने की योजना बनाने की आवश्यकता होगी।
आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली बीयर का प्रकार निश्चित रूप से मकई वाले गोमांस के स्वाद पर प्रत्यक्ष प्रभाव डालेगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप सावधानी से चयन करें और कुछ पीना पसंद करें। बस ध्यान रखें कि एक अंधेरा स्टउट तैयार उत्पाद को सशक्त कर सकता है और एक हल्की बियर में पर्याप्त गहराई नहीं होगी। एक सुनहरा लेजर जो बहुत कड़वा नहीं है, वह अंतिम पकवान के लिए पर्याप्त स्वाद और रुचि जोड़ देगा।
यदि आप इस पकवान का आनंद लेते हैं और अन्य मकई वाले गोमांस व्यंजनों की कोशिश कर रहे हैं, या यदि आप कुछ ऐसा करना चाहते हैं जो अधिक बच्चे के अनुकूल है, तो सेब और ब्राउन शुगर मकई वाले गोमांस भोजन ही हो सकता है। और यह तथ्य कि धीमी कुकर में बनाया गया यह और भी आकर्षक बनाता है!
दो क्लासिक आयरिश (या आयरिश-अमेरिकी) मकई वाले गोमांस व्यंजन मक्खन गोमांस और गोभी और मकई वाले गोमांस हैं , जब आप स्टोर से खरीदे गए मकई वाले गोमांस खरीदते हैं तो दोनों साधारण व्यंजन तैयार करते हैं। और यदि आप खुद को बचे हुए लोगों के साथ पाते हैं, तो उन्हें उपयोग करने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट तरीके हैं!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 482 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 400 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 56 ग्राम |