यह चुकंदर सलाद पेकान या अखरोट के साथ चुकंदर, पालक, और बेकन का संयोजन है। एक हार्दिक सलाद के लिए, कुछ कटा हुआ या टुकड़े टुकड़े पनीर जोड़ें। स्विस, चेडर, feta, या बकरी पनीर सभी अच्छे विकल्प हैं।
ओवन या धीमी कुकर में बीट उबला या भुनाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सलाद के लिए:
- 2 से 3 स्लाइस बेकन (डाइस, या लगभग 3 औंस डिब्बाबंद पैनसेट)
- 1 पौंड बीट (छिड़काव, पकाया, छील, और diced)
- 4 कप पालक
- 1/4 कप लाल प्याज (बारीक कटा हुआ)
- Optonal: pecan हिस्सों या अखरोट (टोस्ट *)
- वैकल्पिक: कटा हुआ पनीर या टुकड़े हुए बकरी पनीर या feta
- ड्रेसिंग के लिए:
- 1 लौंग लहसुन (
- कुचल और छोटा हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच
- डिजॉन सरसों (या एक समान गोरमेट सरसों)
- 4 चम्मच शहद
- 1/3 कप बाल्सामिक सिरका
- 2/3 कप जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक स्किलेट में, कटा हुआ बेकन फ्राइज़ करें या ब्राउन तक पैनसेट तक फ्राइये। निकालने के लिए कागज तौलिए में स्थानांतरित करें।
- 4 सलाद प्लेटों पर पालक पत्तियों की व्यवस्था करें। Diced beets, diced बेकन या पैनसेट, लाल प्याज, और पेकान या अखरोट के साथ शीर्ष। वांछित, पनीर के साथ शीर्ष।
- एक कटोरे या ब्लेंडर में, लहसुन, नमक, काली मिर्च, सरसों, शहद, और बाल्सामिक सिरका को मिलाएं। एक स्थिर धारा में जैतून का तेल में व्हिस्की या मिश्रण। सलाद पर ड्रेसिंग को हल करें या किनारे परोसें।
बीट कुक कैसे करें
उबला हुआ बीट्स:
- बीम धोएं और ट्रिम करें, स्टेम और रूट सिरों के लगभग 2 इंच छोड़ दें।
- बीट्स को एक बड़े सॉस पैन में रखें और नमकीन पानी के साथ कवर करें (प्रति क्वार्ट के लगभग 1 चम्मच नमक)। पानी में सिरका या नींबू के रस के कुछ चम्मच जोड़ें।
- उच्च गर्मी पर पानी उबाल लें। कवर, गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और बीट के आकार के आधार पर लगभग 40 से 60 मिनट तक पकाते रहें।
भुना हुआ बीट्स:
- बीट और ट्रिम धोएं, स्टेम और रूट सिरों पर एक इंच या दो छोड़ दें।
- थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ बीट्स को रगड़ें और हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें; पन्नी में लपेटें और लगभग 1 से 1 1/2 घंटे तक, या निविदा तक 375 एफ पर सेंकना। समय बीट्स के आकार के आधार पर भिन्न होता है। आप धीमी कुकर में बीट भी भुना सकते हैं ।
* एक सूखी skillet में पेकान या अखरोट व्यवस्थित करें और मध्यम गर्मी पर जगह। कुक, लगातार stirring, जब तक पागल हल्के ढंग से भूरा और सुगंधित होते हैं।