कारमेलिज्ड प्याज इन स्वादिष्ट बिस्कुट को थोड़ा मीठा और नम बनाते हैं, और वे विभिन्न प्रकार के फैलाव के साथ अद्भुत होते हैं। इन बिस्कुट पर एक जड़ी बूटी का मक्खन, एक क्रीम पनीर फैलाना, या चटनी या गर्म काली मिर्च जेली का प्रयोग करें, या उन्हें हैम या चिकन के स्लाइस के साथ सैंडविच के रूप में उपयोग करें।
मिनी बिस्कुट बनाने के लिए एक छोटे बिस्कुट कटर का प्रयोग करें। प्याज का स्वाद बिस्कुट को मिनी खींचा पोर्क एपेटाइज़र सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट आधार बनाता है।
यह एक आसान, मूल बिस्कुट नुस्खा है, और आप प्याज को एक दिन पहले पका सकते हैं। उन्हें रेफ्रिजरेट करें और अगले दिन बिस्कुट बनाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 चम्मच मक्खन (ठंडा, विभाजित)
- 2 मध्यम प्याज (कटा हुआ, मीठा प्याज या पीला प्याज)
- 2 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा (लगभग 10 1/2 औंस)
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 3/4 कप दूध (कम वसा ठीक है)
इसे कैसे करे
- मध्यम-कम गर्मी पर एक स्किलेट में, प्याज को 3 बड़े चम्मच मक्खन में पकाएं, अक्सर नरम और सुनहरे भूरे रंग तक हलचल करें। ध्यान से देखें और प्याज भूरे रंग के बहुत जल्दी होने पर गर्मी को बंद कर दें। एक तरफ सेट करें और शांत हो जाओ।
- ओवन को 400 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन बेकिंग चटाई के साथ एक बेकिंग शीट लाइन।
- एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ। मक्खन के शेष 5 चम्मच छोटे टुकड़ों में काट लें और उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके शुष्क सामग्री में काम करें जब तक कि मिश्रण crumbs जैसा दिखता हो।
- अपने पिघला हुआ मक्खन के साथ दूध और प्याज जोड़ें। तब तक हिलाएं जब तक कि सभी अवयवों को गीला न किया जाए। एक बहने वाली सतह पर, नरम आटा को लगभग 1/2 इंच मोटी सर्कल में डाल दें। बिस्कुट कटर के साथ काट लें और तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
- अच्छी तरह से भूरे रंग तक, लगभग 10 से 14 मिनट के लिए सेंकना। अगर वांछित है, तो ब्रश पिघला हुआ मक्खन के साथ गर्म होने पर शीर्ष पर होता है।
- लगभग 10 मानक आकार के बिस्कुट बनाता है। या, लगभग 12 से 16 छोटे (1 1 / 2- से 2-इंच) बिस्कुट कटर के साथ।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 220 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 576 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |