Cornmeal इन मक्खन बिस्कुट अतिरिक्त बनावट और स्वाद देता है। वे विशेष रूप से एक हार्दिक स्टू, मिर्च का कटोरा, या सेम के साथ अच्छे होते हैं।
बिस्कुट भी अच्छी तरह से जम जाता है। बस उन्हें सेंकना, उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक परत में फ्रीज करें, और फिर उन्हें फ्रीजर बैग में रखें। या अनबेक बिस्कुट को उसी तरह फ्रीज करें और फिर सुनहरा भूरा होने तक निर्देशित करें।
बिस्कुट भी एक महान पुलाव या पॉट पाई भरने के लिए बनाते हैं। बिस्कुट सुनहरा भूरा होने तक भरने और सेंकने पर बेबुनियाद बिस्कुट व्यवस्थित करें। अधिक विचारों के लिए सुझाव देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा, लगभग 8 औंस, चम्मच और स्वीप विधि
- 1/3 कप कॉर्नमील
- 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3/4 चम्मच नमक
- 1 1/2 चम्मच चीनी
- 6 चम्मच ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, छोटे टुकड़ों में काट लें
- 3/4 कप प्लस 2 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
- 425 एफ लाइन के लिए ओवन को गर्म करें चर्मपत्र के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट या हल्के ढंग से इसे ग्रीस करें।
- एक बड़े कटोरे या एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, आटा, cornmeal, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, और चीनी गठबंधन। पल्स या मिश्रण करने के लिए whisk।
- ठंडा मक्खन के टुकड़े और नाड़ी 8 से 10 गुना जोड़ें या पेस्ट्री ब्लेंडर या उंगलियों का उपयोग करें। मिश्रण छोटे मटर के आकार के बारे में कुछ टुकड़ों के साथ मोटे भोजन की तरह दिखना चाहिए।
- यदि खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते हैं, तो मिश्रण को कटोरे में डंप करें। मक्खन जोड़ें और नरम आटा बनने तक बस मिलाएं।
- आटे को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर डंप करें और आटा को एक साथ लाने के लिए बस कुछ बार गूंध लें। आटा को खत्म करने से कठिन बिस्कुट पैदा होंगे। एक सर्कल में 3 / 4- से 1 इंच मोटी के आटे को पॉट करें। बिस्कुट कटर, आकार में 2-इंच या 2 1/2-इंच के साथ काट लें।
- चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर बिस्कुट व्यवस्थित करें।
- 12 से 15 मिनट के लिए सेंकना, या बिस्कुट सुनहरा भूरा होने तक।
कटर के आकार के आधार पर 10 से 15 बिस्कुट बनाता है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- क्या आप जानते थे कि जब आप बिस्कुट काटते हैं तो कटर को घुमाने से ओवन में एक लूप-पक्षीय वृद्धि हो सकती है? मोड़ के आग्रह का विरोध करने की कोशिश करो!
- सबसे हल्के, flakiest बिस्कुट के लिए, बिस्कुट आटा जितना संभव हो सके संभाल लें। नमकीन होने तक मिलाएं और फिर मुलायम, चिकनी आटा बनाने के लिए कुछ बार गूंध लें।
- इन बिस्कुटों को एक पुलाव टॉपिंग के रूप में उपयोग करें। पॉट पाई भरना, एक स्टू, या मिर्च बेकिंग डिश में और बेबुनियाद बिस्कुट के साथ ऊपर रखें। सेंकना जब तक बिस्कुट भूरे रंग के होते हैं और भरना बुलबुला होता है।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 156 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 43 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |