हियाशी चुका एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन नूडल पकवान है। यह एक नूडल सलाद की तरह है। जापान के रेस्टोरेंट केवल गर्मी के दौरान हीयाशी चुका की सेवा करते हैं। रंगीन ढंग से सेवा दीयाशी चुका बहुत भूख लगी हो सकती है।
फली में नमक उबला हुआ edamame उंगलियों के साथ फली से बाहर सेम निचोड़कर खाया जाता है। यह एक लोकप्रिय जापानी ग्रीष्मकालीन एपेटाइज़र है और ठंडा बियर के साथ अच्छी तरह से जाना है।
ऐसा कहा जाता है कि unagi हमें सहनशक्ति देता है, और यह जापान में गर्मियों के दौरान सबसे ज्यादा खाया जाता है। यह एक मूल जापानी unagi चावल का कटोरा है जो शीशा लगाना unagi और कबायाकी सॉस के साथ शीर्ष पर है।