सबसे तेज़ खाना पकाने के समय के लिए इस नुस्खा में पतले कट बेनालेस चिकन स्तनों का प्रयोग करें।
चिकन पालक के बिस्तर पर एक अच्छी प्रस्तुति देता है, या इसे अलग-अलग प्लेटों पर परोसता है और मेज पर सॉस पास करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 से 6 चिकन स्तन हिस्सों (4 से 6 औंस प्रत्येक या पतली कटा हुआ कटलेट)
- 1/2 कप प्लस 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 बड़ा अंडा
- 1 बड़ा चमचा पानी
- 1 कप रोटी के टुकड़े (लहसुन ठीक अनुभवी)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 4 चम्मच मक्खन (
- विभाजित )
- 1 डैश लहसुन पाउडर
- वैकल्पिक: डिल खरपतवार
- 1 से 1 1/4 कप दूध
- 1 कप हावती पनीर (कटा हुआ या कटा हुआ; डिल के साथ; 4 औंस)
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- यदि आप छोटे चिकन स्तनों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें प्लास्टिक की चादर की चादरों के बीच लगभग 1 / 4- से 1/2-इंच की समान मोटाई तक पाउंड करें। यदि चिकन स्तन बड़े होते हैं, तो उन्हें दो पतली कटलेट बनाने के लिए क्षैतिज रूप से टुकड़ा करें, फिर आवश्यकतानुसार पतली पाउंड करें। वैकल्पिक रूप से, आप पतले कटा हुआ चिकन स्तन खरीद सकते हैं।
- एक विस्तृत कटोरे या प्लेट में 1/2 कप आटा रखें।
- एक और कटोरे में, पानी के साथ अंडा whisk।
- एक तीसरे कटोरे में रोटी के टुकड़ों को रखो।
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ चिकन को हल्के ढंग से छिड़के। आटा में चिकन डालना, फिर अंडा मिश्रण में डुबकी, फिर ब्रेडक्रंब के साथ कोट। एक बेकिंग शीट पर चिकन के टुकड़े रखें और लगभग 30 मिनट तक ठंडा करने के लिए ठंडा करें।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, 2 चम्मच मक्खन पिघल गया। आटे के शेष 2 चम्मच में हिलाओ और 1 मिनट के लिए लगातार stirring, खाना पकाने जारी रखें। उपयोग करते समय लहसुन पाउडर और डिल खरपतवार जोड़ें। धीरे-धीरे 1 कप दूध जोड़ें। मोटाई तक, stirring, कुक। पनीर को पकाएं और पकाएं, जब तक पनीर पिघल जाए, तब तक हलचल करें। आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- जैतून का तेल के साथ एक बड़े skillet में मक्खन के शेष 2 चम्मच गर्म करें। भूरे रंग तक चिकन को पकाएं और दोनों तरफ ब्राउन में बदलकर, पकाया जाता है। समय चिकन की मोटाई पर निर्भर करता है। मेरे कटलेट बहुत पतले थे, इसलिए उन्हें केवल 6 से 8 मिनट लग गए।
- यदि आप अनिश्चित हैं तो तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर से जांचें। जब चिकन किया जाता है तो इसे कम से कम 165 डिग्री फेरनहाइट (73.9 डिग्री सेल्सियस) पंजीकृत करना चाहिए।
- सॉस के साथ एक सेवारत प्लेटर पर चिकन व्यवस्थित करें या सॉस को अलग से सेवा दें।
4 से 6 की सेवा करता है।
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