बोर्बोन इस शानदार चिकन पकवान केंटकी का स्वाद जोड़ता है। चिकन को चिकन के रूप में इस्तेमाल करने के लिए बोर्बोन का उपयोग किया जाता है। मशरूम और क्रीम को स्किलेट में जोड़ा जाता है, जिससे इसके स्वाद में समृद्ध जटिलता के साथ एक साधारण सॉस बन जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 बेनालेस चिकन स्तन हिस्सों, त्वचा हटा दिया
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 8 औंस कटा हुआ मशरूम
- 3 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- कटा हुआ 2 हरी प्याज
- 1/3 कप बोरबोन (अच्छी गुणवत्ता)
- 1 कप भारी क्रीम
इसे कैसे करे
- ओवन को 200 एफ या "गर्म" सेटिंग में गर्म करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ चिकन स्तन छिड़कना; आटा के साथ हल्के से धूल। रद्द करना।
- कम गर्मी पर भारी, भारी skillet में, जैतून का तेल के साथ मक्खन के 2 चम्मच गर्मी। चिकन के टुकड़े और कटा हुआ स्कैलियंस और सॉटे जोड़ें, जब तक चिकन सुनहरा और निविदा न हो, या लगभग 15 से 20 मिनट तक टुकड़ों को बार-बार बदल दें।
- यदि त्वचा के साथ हड्डी में चिकन का उपयोग किया जाता है, तो पहले इसे त्वचा से नीचे की ओर खोजें, और इसे बेनालेस चिकन की तुलना में लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन निविदा न हो और रस स्पष्ट हो जाएं।
- जबकि चिकन पकाता है, हर कुछ मिनट में बोरबोन के कुछ चम्मच के साथ चिपकाएं, चिकन पकाते समय बहुत कम मात्रा में तरल पकाते हैं।
- जब चिकन पकाया जाता है और सुनहरा होता है, तो गर्म प्लेट में स्थानांतरित करें और वार्मिंग ड्रॉवर या 200 एफ ओवन में गर्म रखें।
- कटा हुआ मशरूम को स्किलेट में जोड़ें (बोरबोन अब तक वाष्पित हो जाना चाहिए) मक्खन और सॉटे के एक और चम्मच के साथ, लगभग 3 मिनट तक लगातार stirring।
- मशरूम में भारी क्रीम जोड़ें और स्किलेट के नीचे किसी भी भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए पैन को स्क्रैप करें। सॉस मिश्रण गर्म होने तक और मोटा होना शुरू करने तक उबाल लें। सॉस का स्वाद लें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। चिकन पर सॉस डालने के लिए डालो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1524 |
| कुल वसा | 9 7 जी |
| संतृप्त वसा | 33 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 38 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 775 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 135 ग्राम |