यह ब्रूसल अंकुरित ग्रिल करने का एक तेज़ और आसान तरीका है। यदि आप मेरे जैसे हैं तो आपको ब्रसेल स्प्राउट्स पसंद नहीं हैं, बाकी आश्वासन दिया है कि एक बार ग्रील्ड होने पर वे एक नया स्वाद लेते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए पका हुआ टुकड़ा बेकन या पैनसेटा जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड / 900 जी ब्रूसल अंकुरित
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर मक्खन
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर लहसुन पाउडर (आप ताजा लहसुन लौंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जलने के लिए देखो)
- 5 स्ट्रिप्स पकाया बेकन या पैनसेटा, crumbled
- 6-10 skewers
इसे कैसे करे
1. ब्रूसल अंकुरित ट्रिम और साफ करें। ब्रूसल अंकुरित करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक बर्तन में रखें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। ब्रूसल अंकुरित एक अच्छा सिर शुरू करने के लिए यह है। खाना पकाने की प्रक्रिया को समाप्त करने के लिए उन्हें निकालें और उन्हें 5 मिनट तक बर्फ के पानी में रखें। फिर से निकालें, और पेपर तौलिए के साथ पॉट सूखा।
2. मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। तेल ग्रिल एक बार गर्म हो जाता है।
एक गैर छड़ी सतह बनाने के लिए कम से कम 3 पास बनाओ।
3. धीरे-धीरे ब्रूसल अंकुरित skewer।
4. एक छोटे कटोरे में मक्खन, लहसुन पाउडर, और नमक मिलाएं। ग्रिल पर ब्रूसल स्प्राउट्स स्कर्वर्स रखें और जब तक वे नरम होने लगते हैं तब तक पकाएं (लगभग 6-8 मिनट)। जलने से रोकने के लिए अक्सर बारी करना सुनिश्चित करें। अक्सर मक्खन के साथ ब्रश।
5. एक बार पकाया जाता है, ग्रिल से हटा दें, एक काटने बोर्ड पर रखें। Skewers और सेवारत पकवान में सावधानीपूर्वक हटा दें। Crumbled बेकन या पैनसेट के साथ शीर्ष और तुरंत सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 140 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 466 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |