हंगेरियन बीफ गोलाश - मारहा गुइलास - एक और एक-पॉट भोजन है जो सामग्री को पहले रात में तैयार किए जाने पर जल्दी से आता है। यह एक धीमी कुकर के लिए आदर्श है, अच्छी तरह से जम जाता है और अगले दिन बेहतर स्वाद लेता है। Csipetke जैसे पसंद के नूडल्स या पकौड़ी के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच सब्जी (या
- कैनोला तेल )
- 1 1/2 पाउंड
- चक स्टेक (बेनालेस, वसा की छिड़काव और 1-इंच क्यूब्स में काटा)
- 1 बड़ा प्याज (आधे में कटौती और कटा हुआ 1/4-इंच मोटी)
- 1 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा हंगरी पेपरिका (मीठा या गर्म)
- 1 कप पानी (या सामग्री को कवर करने के लिए पर्याप्त)
- 1 बड़ा घंटी काली मिर्च (हरा, बीजित और चौथाई)
- 1 बड़ा टमाटर (खुली, बीजित और चौगुनी)
- 1/4 चम्मच कैरेवे बीज
- 4 मध्यम आलू (लाल, खुली और 1 इंच के cubes में काटा)
इसे कैसे करे
- एक ढक्कन के साथ एक डच ओवन या गहरे पैन में, गर्मी का तेल और गोमांस जोड़ें, सभी तरफ ब्राउनिंग अच्छी तरह से। मांस निकालें, और प्याज और लहसुन जोड़ें। सैट 3 मिनट और पैन के लिए गोमांस लौटें।
- मांस को समान रूप से कोट करने के लिए सरगर्मी, पेपरिका जोड़ें। पानी, हरी मिर्च, टमाटर, और कैरेवे जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। उबाल पर लाना। कवर, बहुत कम गर्मी को कम करें और 1 1/2 घंटे पकाएं या जब तक कि मांस लगभग कांटा निविदा न हो।
- आलू जोड़ें और चाकू की नोक के साथ छेदा होने पर आलू परीक्षण किए जाने तक 30 मिनट तक पकाएं। Csipetke या अन्य पकौड़ी या नूडल्स के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 659 |
| कुल वसा | 35 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 147 मिलीग्राम |
| सोडियम | 132 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 51 ग्राम |