पिटा जेब की रोटी दिन के किसी भी समय एक त्वरित भोजन के लिए महान हैं। चूंकि पिटा ब्रेड बेक्ड होने पर केंद्र में हवा की एक बड़ी जेब बनाती है, तो आप उन्हें दोपहर के भोजन के मांस के साथ भर सकते हैं, उन्हें बेवकूफ जो के साथ भर सकते हैं, या नरम टैको खोल के रूप में उनका उपयोग कर सकते हैं। वे स्पेगेटी भोजन के दौरान आपकी प्लेट से स्वादिष्ट सॉस को छिड़कने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पीटा, जिसे पेडा या जेब रोटी भी कहा जाता है, मध्य पूर्व से आता है जहां इसे गर्म ईंट ओवन में बेक किया जाता है ताकि केंद्र में बड़े पफ-बबल प्राप्त हो सके। रसोई में, पिटा को 500 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जा सकता है ..
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1 पैकेज सक्रिय शुष्क खमीर
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 कप गर्म पानी
- 2 1/2 कप रोटी का आटा
इसे कैसे करे
- एक मध्यम कटोरे में, नमक, चीनी, और खमीर मिलाएं। जैतून का तेल और गर्म पानी जोड़ें। भंग होने तक हिलाओ।
- आटे के 1 कप में मिलाएं और फिर धीरे-धीरे शेष आटा, 1/2 कप एक समय में जोड़ें, जब तक आटा लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रित नहीं किया जा सकता है।
- Floured बोर्ड पर आटा बारी। मुलायम आटा बनाने के लिए आवश्यक होने पर आटा जोड़ने के बारे में लगभग 5 मिनट तक आटा गूंध लें।
- आटे को 8 बराबर भागों में विभाजित करें और गेंदों में फॉर्म बनाएं। बोर्ड पर आटा गेंद रखें और 20 मिनट तक बढ़ने के लिए कवर करें।
- ओवन रैक को नीचे सेटिंग में ले जाएं। पहले से गरम ओवन 500 डिग्री फेरनहाइट। ओवन में बेकिंग शीट रखें ताकि जब आप उस पर आटा डालते हैं तो गर्म हो जाता है।
- वृद्धि के बाद, अपने आटे के साथ प्रत्येक आटा बॉल flatten। प्रत्येक आटा गेंद को रोल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें ताकि यह 1/4 इंच मोटी हो और लगभग 5 इंच हो।
- बेकिंग शीट पर दो राउंड रखें और सबसे कम रैक पर 8 मिनट तक या पफेड तक सेंकना। ओवन से निकालें, पिटा ब्रेड को हटाने के लिए धातु के स्पुतुला का उपयोग करें, और अगले दो दौर ओवन में रखें।
- प्रत्येक पिटा को पके हुए होने के बाद, स्पुतुला के कोने के साथ इसमें एक छेद लगाकर फहराएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 92 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 178 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |