स्वीट वाइन जानना

मीठे वाइन का अनूठा अनुसरण होता है। शराब की दुनिया के लिए उनकी कैंडीड-परिचय के रूप में एक मीठे शराब के लिए कुछ स्काउट, मीठे, स्वाद वाले सोडा से एक दांतों के रूप में क्षेत्रीय रूप से प्रेरित लाल और सफेद शराब की सूखी रेखाओं के लिए। दूसरों को एक मजबूत वाइन के पूर्ण शरीर वाले स्वाद (और अक्सर मीठे शैलियों) पसंद करते हैं, चाहे वह पोर्ट या पीएक्स शेरी हो , जो रात के खाने के बाद मजबूत पनीर या मिठाई के विभिन्न प्रकार के साथ पूरा हो।

एक शराब मीठे क्या बनाता है?

इसके अवशिष्ट चीनी (आरएस) सामग्री के कारण एक शराब मीठा प्रदान किया जाता है। जब अंगूर से अंगूर लाए जाते हैं तो उन्हें कुचल दिया जाता है और फिर किण्वन के माध्यम से रखा जाता है । किण्वन के दौरान चीनी खमीर द्वारा अल्कोहल में परिवर्तित हो जाती है। अगर चीनी से अल्कोहल में पूर्ण रूपांतरण से पहले किण्वन रोक दिया जाता है, तो कुछ चीनी शराब में रहती हैं, इसलिए शब्द "अवशिष्ट चीनी" होता है। जाहिर है, एक शराब में अधिक अवशिष्ट चीनी, शराब शराब होगा।

मीठे लाल वाइन

जबकि मिठाई लाल वाइन मीठे सफेद वाइन की तुलना में निश्चित रूप से कम आम हैं, वे उपलब्ध हैं।

• पोर्ट वाइन - पोर्ट शायद शराब के अंगूर से बने सबसे मशहूर मीठे शराब है। इसके बाद, अवशिष्ट चीनी के उच्च स्तर और एक मीठा, अस्पष्ट प्रोफ़ाइल के साथ लाल अंगूर से बने मिठाई वाइन होते हैं।
• आइस वाइन - कुछ बर्फ वाइन भी रेड वाइन अंगूर (अक्सर कैब फ्रैंक) से तैयार किए जाते हैं, हालांकि इन्हें खोजने में थोड़ा मुश्किल हो सकता है। एक स्वादिष्ट, मीठे लाल शराब के इलाज के लिए कैब फ्रैंक पर आधारित इनस्किलिन बर्फ वाइन के लिए स्काउट।

• क्षेत्रीय रेड्स विद टच ऑफ स्वीट - जर्मनी के डोर्नफेल्डर और इटली के लैम्बब्रस्को हल्के-शरीर वाले रेड हैं जो ताल पर कुछ हद तक मीठे हो सकते हैं। जैसा कि इटली के ब्रैचेटो की प्रभावशाली अपील है - एक लाल मिठाई-स्टाइल वाइन कम अल्कोहल और अधिक मीठा आगे ले जाती है। एक लोकप्रिय ब्रैचेटो के लिए फिज 56 स्पार्कलिंग विन ई आज़माएं।

• मीठे शिराज - एक अच्छी तरह से वितरित, बटुआ के अनुकूल मीठे लाल शराब की तलाश में? दक्षिण अफ्रीका के जाम जार मीठे शिरज़ को मीठी लाल शराब श्रेणी में एक शीर्ष पिक देखें।

मीठे सफेद वाइन

स्वीट व्हाइट वाइन मीठे-स्टाइल लाल वाइन की तुलना में कहीं अधिक आम और काफी आसान है।

• रिज़लिंग - स्वीट व्हाइट वाइन की ओर ज्यादातर ट्रेक्स पर पहला स्टॉप जर्मनी में रिज़लिंग के साथ शुरू होता है। रिज़लिंग अंगूर के आधार पर, ये विशेष वाइन शुष्क, सूखी और नींद वाली मीठी शैलियों में बनाई जा सकती हैं, मीठा शैली वह है जो उपभोक्ताओं को सबसे ज्यादा परिचित होती है।
• Moscato - मूल रूप से Piedmont से, और मस्कट अंगूर परिवार पर बनाया गया, यह सफेद शराब मीठे शराब उत्साही के लिए "जाने-जाने" सफेद के रूप में गति प्राप्त करने के लिए जारी है। हल्के-शरीर वाले, कभी-कभी एक स्पिटजी चमक दिखाते हैं और हमेशा चीनी लेते हैं, मोस्कोटो के प्रशंसकों ने इस अच्छी तरह से प्यार की शराब के अद्भुत अरोमैटिक्स और ताल के आनंद को पसंद किया है।
• सॉटर्नस - मीठे सफेद शराब के निशान पर अगला स्टॉप अक्सर बर्फ शराब और देर से फसल शैलियों, जैसे सॉटर्नस शामिल हैं । बोर्डेक्स की प्रतिष्ठित मिठाई वाइन सॉविनन ब्लैंक और सेमिल्लॉन अंगूर से बने होते हैं जो अंगूर के जन्मजात शर्करा को ध्यान में रखते हुए बोट्रीटिस , एक दोस्ताना कवक से प्रभावित होते हैं।

• आइस वाइन एक वास्तव में अद्वितीय, मिठाई शराब है, जो अंगूर से जमे हुए अंगूर से बने होते हैं और फिर किण्वित होते हैं। जर्मनी में शुरुआती और कनाडा में स्टार की स्थिति तक पहुंचने के लिए, बर्फ शराब चारों ओर सबसे मधुर वाइनों में से एक है क्योंकि अंगूर शर्करा अंगूर के ठंड के रूप में बेहद अच्छी तरह से केंद्रित होते हैं।

मिठाई मिठाई और आइस वाइन के लिए शीर्ष पिक

एक स्वादिष्ट मिठाई शराब की तलाश करने वालों के लिए जो आपके पसंदीदा फल, क्रीम या चॉकलेट-आधारित मिठाई (या खुद मिठाई के रूप में कार्य करते हैं) के साथ अच्छी तरह से जोड़ देगा, हमारे शीर्ष शराब पाता है जो स्पष्ट रूप से मीठे पक्ष पर स्थित है बेल, क्लासिक मिठाई और बर्फ वाइन ।

स्वीट फोर्टिफाइड मिठाई वाइन के लिए शीर्ष पिक

फोर्टिफाइड वाइन शराब का एक असामान्य वर्ग है, जो समृद्धि, आयु और कक्षा को कई मिठाई और समृद्ध भोजन पसंदीदा प्रदान करता है। जबकि सभी मजबूत वाइन एक मीठी शैली में नहीं बने होते हैं, उनमें से कई हैं।

हालांकि, सबसे मशहूर मजबूत, मीठे शराब हाथ नीचे पोर्ट है । यदि एक मीठा फोर्टिफाइड वाइन वांछित है, तो तटस्थ अंगूर की आत्माएं आम तौर पर पहले दिन और किण्वन के आधा के भीतर जोड़ दी जाती हैं। एक बार यह अतिरिक्त अल्कोहल अभी भी बेस वाइन में जोड़ा जाता है, खमीर चीनी को अल्कोहल में परिवर्तित कर देता है और शेष शेष अंगूर चीनी शराब में अवशिष्ट चीनी के रूप में छोड़ी जाती है।