Butterscotch Brownies अद्भुत, सुपर त्वरित और आसान बार कुकीज़ हैं जो आप अपने पेंट्री में सामग्री के साथ कर सकते हैं। अगर मैं कुछ मीठा लालसा चाहता हूं और घर में बहुत कुछ नहीं है, तो यह नुस्खा मैं बदल जाता हूं।
"Butterscotch" शब्द दिलचस्प है। यह कैंडी कारमेल के समान है, लेकिन बटरस्कॉट केवल ब्राउन शुगर के साथ बनाया जाता है, जबकि खरोंच से बने कारमेल सफेद शक्कर का उपयोग करता है। "स्कॉच" शब्द का हिस्सा हार्ड कैंडी को काटने के लिए उपयोग की जाने वाली विधि से आता है; इसका मतलब है "स्कोर किया।" जब आप कैंडी को "स्कोर" करते हैं, तो आप इसे तेज रूप से कठोर होने से पहले एक तेज चाकू से लाइनों में कटौती करते हैं, इसलिए इसे ठंडा होने के बाद टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है।
यदि आप मिठाई के लिए सलाखों या ब्राउनीज़ की ट्रे पेश कर रहे हैं, तो कुछ अलग-अलग प्रकारों को शामिल करना अच्छा होता है। चूंकि अधिकांश ब्राउनी सफेद या काले चॉकलेट से बने होते हैं, इसलिए दूसरा विकल्प एक अच्छा विचार है, खासकर जब से कुछ लोगों को चॉकलेट पसंद नहीं है, हालांकि मुझे पता नहीं है कि कोई भी श्रेणी उस श्रेणी में नहीं आती है।
इस नुस्खा के साथ दान परीक्षा महत्वपूर्ण है। कभी इन ब्राउनीज़ से आगे निकलें, या वे कड़ी और दानेदार बन जाएंगे और उनकी मुलायम और चबाने वाली गुणवत्ता खो देंगे। केवल तब तक सेंकना जब तक कि वे आपकी उंगली से हल्के ढंग से और ध्यान से स्पर्श न हों।
ये भूरे रंग बहुत समृद्ध हैं, इसलिए एक छोटा वर्ग अधिकांश लोगों को संतुष्ट करेगा; इस नुस्खा को कम से कम 24 की सेवा करनी चाहिए। आप उन्हें बिना किसी बदलाव के, या एक बदलाव के लिए, उन्हें एक अच्छे सादे वेनिला मक्खन के साथ ठंडा कर सकते हैं, फिर भूरे रंग के ऊपर लाइनों में बूंदा बांदी बटरस्कॉट आइसक्रीम टॉपिंग कर सकते हैं। एक सुंदर खत्म करने के लिए आइसक्रीम टॉपिंग में एक पैटर्न बनाने के लिए टूथपिक का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप मक्खन
- 2 कप ब्राउन शुगर
- 2 अंडे
- 2 चम्मच वेनिला
- दो कप
- आटा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- वैकल्पिक: 1 कप काजू (या अखरोट, कटा हुआ)
- वैकल्पिक:
- कारमेल फ्रॉस्टिंग या
- Fluffy कारमेल Frosting
इसे कैसे करे
तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। अंडे युक्त गैरस्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ 13 "x 9" बेकिंग पैन स्प्रे करें, या आटा के साथ ठोस शॉर्टिंग और धूल का उपयोग करके इसे ग्रीस करें।
एक भारी सॉस पैन में, कम गर्मी पर मक्खन पिघलाओ। फिर गर्मी से हटा दें और ब्राउन शुगर में मिश्रित होने तक हलचल करें।
अंडे और वेनिला जोड़ें और संयुक्त जब तक हराया। आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक जोड़ें, और मिश्रण। मिश्रित होने तक, नट्स में हिलाओ।
बल्लेबाज फैलाएं और तैयार पैन में फैलाएं। 25-30 मिनट के लिए सेंकना या जब तक आपकी उंगली से हल्के से छूने पर ब्राउनी सेट न हो जाएं। फिर तार रैक पर ठंडा करें।
वांछित के रूप में ठंढ और ब्राउनियों को वर्गों में सेवा करने के लिए कटौती।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 87 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 82 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |