कौन सा शराब कम चीनी है?

आश्चर्य की बात नहीं है, चीनी सभी आहारकर्ताओं के लिए राक्षस है। और अच्छे कारण के लिए। चीनी की खाली कैलोरी इंसुलिन के स्तर पर कहर बरकरार है, इससे स्वास्थ्य के मुद्दों में वृद्धि हो सकती है और नींद की रात में एक हिस्सा खेल सकता है, अतिरिक्त पाउंड के संचय में अकेले सहायता दें। तो जब एक शराब प्रेमी चीनी सेवन की निगरानी करने का फैसला करता है, तो यह जानना स्वाभाविक है कि कौन सी वाइन में कम से कम अवशिष्ट चीनी होती है।

शराब में चीनी

अंगूर की अंगूर चीनी को किण्वन के माध्यम से अल्कोहल में बदलने की प्रक्रिया से बना है।

बस कहा गया है, अगर शराब की किण्वन पूरी तरह से बंद हो जाती है, इससे पहले कि सभी चीनी शराब में परिवर्तित हो जाए, शराब में अधिक अवशिष्ट चीनी और ताल पर मीठा स्वाद होगा। कई मिठाई मिठाई वाइन, देर से फसल वाइन, मजबूत वाइन और कम शराब के स्तर के साथ कई क्षेत्रीय Rieslings (मात्रा में 11 प्रतिशत अल्कोहल के तहत) में उच्च चीनी के स्तर होते हैं।

वाइन में चीनी स्तर

चाहे आप सफेद शराब पर लाल पसंद करते हैं या बुलबुले के गिलास के लिए जाते हैं, वहां कुछ प्रकार के शराब होते हैं जिनमें अवशिष्ट चीनी के निम्न स्तर होते हैं। ध्यान देने योग्य एक महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि शराब सूखने से, शक्कर की मात्रा कम हो जाती है क्योंकि अधिकांश चीनी को हटा दिया जाता है (इसलिए किण्वन के दौरान "शुष्क" बनाम "मीठा" शराब) होता है। अगली बार जब आप शराब की खरीदारी कर रहे हों या बार में ग्लास ऑर्डर कर रहे हों, तो इन युक्तियों को ध्यान में रखें।

• सूखी वाइन: शुष्क लाल वाइन और सूखी सफेद वाइन दोनों अवशिष्ट चीनी स्तरों में कम हो जाएंगी, वजन प्रति लीटर 0.1-0.3 प्रतिशत चीनी (या शराब प्रति लीटर चीनी के 1 से 3 ग्राम) वजन में होती है।

• सेमी- या ऑफ-ड्राई वाइन: ये वाइन मध्य में हैं, सूखी और मीठी वाइन के बीच चीनी की मात्रा गिर रही है। आम तौर पर, इन वाइनों में अवशिष्ट चीनी रेंज 1 से 3 प्रतिशत चीनी (या लीटर प्रति 10 से 30 ग्राम) तक होती है। इस वजह से, अर्द्ध या ऑफ-ड्राई वाइन ताल पर थोड़ा मीठा होता है।

• शैम्पेन: जब स्पार्कलिंग वाइन की बात आती है, तो अतिरिक्त सूखे, क्रट या अतिरिक्त ब्रूट स्पार्कलिंग वाइन और शैम्पेन का चयन करें। अवशिष्ट चीनी का स्तर 0.6 लीटर प्रति लीटर रेंज (या शराब प्रति लीटर चीनी के 6 से 20 ग्राम) में होगा, अतिरिक्त ब्रूट सबसे खराब शराब और चीनी सामग्री में सबसे कम है।
• फोर्टिफाइड वाइन: फोर्टिफाइड वाइन (जैसे पोर्ट , शेरी और मर्सला ) 15 प्रतिशत अवशिष्ट चीनी (या लीटर प्रति 150 ग्राम चीनी) के रूप में उच्च वजन कर सकते हैं लेकिन अक्सर 5 प्रतिशत रेंज में थोड़ा कम चलाते हैं।
• देर से हार्वेस्ट वाइन: निश्चित रूप से मिठाई के इलाज के लिए जाना जाता है, और अक्सर मिठाई के रूप में काम किया जाता है, देर से फसल की वाइन 20 लीटर प्रतिशत अवशिष्ट चीनी जितनी अधिक प्रति लीटर चीनी के 200 ग्राम (या अधिक) चीनी के साथ चल सकती है।