बोनलेस, त्वचा रहित चिकन जांघ पतली और इस सुरुचिपूर्ण नुस्खा में एक सुगंधित नींबू टैरागोन सॉस में पकाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 बेनालेस, त्वचाहीन चिकन जांघों
- 2 बड़ी चम्मच। आटा
- 1/2 छोटा चम्मच सूखे tarragon पत्तियां
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 छोटा चम्मच। मिर्च
- 2 चम्मच कसा हुआ
- नींबू का छिलका
- 1 चम्मच। मक्खन
- 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
- 1/3 कप सूखी सफेद शराब
- 1/3 कप चिकन शोरबा
- 1 चम्मच। नींबू का रस
- 1/3 कप भारी क्रीम
- 1/3 कप कैपर, rinsed
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा तारगोन पत्तियां
इसे कैसे करे
- मोमबंद पेपर के दो टुकड़ों के बीच चिकन जांघ रखें; जांघ तक 1/4-इंच मोटी होने तक मांस मैलेट या रोलिंग पिन के साथ पाउंड। उथले कटोरे और मिश्रण में आटा, सूखे तारगोन, नमक, काली मिर्च, और नींबू रिंद को मिलाएं; इस मिश्रण में कोट चिकन।
- मध्यम गर्मी पर भारी भारी skillet में हीट मक्खन और तेल। कुक चिकन जांघों तक प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक, ब्राउन के रूप में पैन से चिकन को हटा दें। पैन के नीचे से ब्राउन बिट्स को ढीला करने के लिए सरकते हुए, गर्मी को ऊंचा कर दें और शराब और चिकन शोरबा जोड़ें।
- पैन के लिए चिकन लौटें और एक उबाल लाने के लिए; चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक 5 से 10 मिनट के लिए उबाल लें। नींबू का रस, क्रीम, और ताजा तारगोन जोड़ें ; गर्म होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं और हलचल करें। कैपर्स के साथ छिड़कें और कुसुस या गर्म पके हुए चावल परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| कैलोरी | 1376 |
| कुल वसा | 83 जी |
| संतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 34 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 438 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,047 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 134 ग्राम |
(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)