ताजा स्ट्रॉबेरी को मीठे स्वादिष्ट सॉस में केक पर चम्मच या आइस क्रीम पर सूखने के लिए सही करने के लिए क्या लगता है? बस थोड़ी सी चीनी और समय की एक धुंध। गंभीरता से, यह बस इतना आसान है। इस नुस्खा को पढ़ें और आप कभी स्ट्रॉबेरी सॉस खरीदने से परेशान नहीं होंगे!
साधारण केक या घर का बना आइसक्रीम ड्रेसिंग के साथ, यह सॉस पेनकेक्स या वैफल्स पर भी स्वादिष्ट है, या बस थोड़ा दही में जोड़ा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पिंट ताजा
- स्ट्रॉबेरीज
- 2 से 4 चम्मच चीनी
इसे कैसे करे
- सबसे पहले चीज़ें: आपको स्ट्रॉबेरी को हल करने की आवश्यकता है। हुलिंग एक ऐसी तकनीक है जो हरे रंग की चोटी को छोड़ने के बजाए नीचे हरे रंग के तने और सफेद कैलिक्स को काटती है। यदि आपने पहले कभी नहीं खींचा है, तो यह चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल देखें जो आपको दिखाता है कि स्टेम के नीचे एक पैरिंग चाकू की नोक कैसे डालें, बेरी चालू करें, और आसानी से कैलिक्स को हटा दें।
- एक बार जब आप बेरीज को हल कर लेते हैं तो आप उन्हें टुकड़ा या काट सकते हैं। ध्यान दें कि जितना बेहतर आप उन्हें काटते हैं, उतना ही सॉस-जैसे अंतिम उत्पाद होगा।
- कटा हुआ या कटा हुआ जामुन एक मध्यम कटोरे में रखो। यहां तक कि सॉसियर सॉस के लिए, आगे बढ़ें और स्ट्रॉबेरी (या उनमें से कुछ) के टुकड़ों को कुचलने के लिए एक मांस टेंडरिज़र या एक चम्मच के पीछे का उपयोग करें।
- चीनी के साथ कटा हुआ या कटा हुआ स्ट्रॉबेरी छिड़के। वास्तव में परिपक्व जामुनों को चीनी के टन की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह विधि उन्हें खुश करके और अपने रस खींचकर हो-हम बेरी का उत्कृष्ट उपयोग करती है।
- कवर करें और बैठें (या मैक्रेट, जो मैरीनेट के मीठे समकक्ष के लिए पाक शब्द है) जब तक कि चीनी ने स्ट्रॉबेरी से रस निकाला न हो और सॉस बनाया हो। 15 मिनट के भीतर स्ट्रॉबेरी थोड़ा सा सूक्ष्म हो जाएगा। जानें कि जितना अधिक वे बैठेंगे, सॉसियर उन्हें मिलेगा। आप उनकी सेवा करने से पहले स्वाद लें और यदि आप चाहें तो अधिक चीनी जोड़ें।
सॉस रखेगा, कवर किया जाएगा और ठंडा होगा, 3 दिनों के लिए, सॉसियर के रूप में बैठता है।
बदलाव:
- मीठे और गहरे: एक गहरी मीठे स्वाद के लिए वृद्ध बाल्सामिक सिरका के 1 बड़ा चमचा जोड़ें। चीनी से पहले बेरीज में सिरका जोड़ें और इसे कुछ मिनट तक बैठने दें ताकि बेरीज सिरका को भिगो दें, फिर चीनी जोड़ें।
- साइट्रस डिलाइट: सॉस के लिए एक हल्का और फल नींबू नोट जोड़ने के लिए चीनी (या सिर्फ ऑरेंज शुगर ) के साथ नारंगी उत्तेजना के कुछ gratings में grate।
- इसे लातें: स्वाद के असली किक के लिए 1/2 चम्मच ताजा grated अदरक शामिल करें।
- Boozey !: एक शराब के किनारे के लिए 1 बड़ा चमचा किर्श या अन्य फल ब्रांडी में हिलाओ।
- Boozey Fruity: ब्रांडी के बजाय चंबर्ड के 1 बड़ा चमचा या अन्य फल शराब के साथ मीठे और वयस्क-ify।
- अधिक जामुन: रास्पबेरी के साथ आधा स्ट्रॉबेरी का विकल्प। अन्य जामुन भी काम करते हैं, लेकिन ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी, जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, अंतिम सॉस का रंग काफी अंधेरा कर दें।
- पकाया जाता है: बेरीज और चीनी को गर्म गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में गर्म करके पकाएं जब तक बेरीज टूटने लगते हैं; खाना पकाने, अक्सर stirring, जब तक रस जारी एक सिरप के अधिक पकाया जाता है, लगभग 15 मिनट।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 44 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |