यदि आप आलू सलाद और अंडा सलाद पसंद करते हैं, तो आगे देखो। यह लोकप्रिय बारबेक्यू साइड डिश दोनों के स्वादिष्ट स्वाद का उपयोग करता है। किसी भी cookout या पार्टी के लिए बनाने और सही करने के लिए आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड मध्यम सफेद आलू
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर नमक (उबलते आलू के लिए)
- 5
- उबले अंडे
- 1 1/2 कप / 360 एमएल मेयोनेज़
- अजवाइन की 1 बड़ी पसली, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर
- ताजा चीव, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा / 15 एमएल डिजॉन सरसों
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर
- तैयार रिश्ते (यदि आप चाहें तो अधिक उपयोग करें)
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर नमक
- 1 1/2 चम्मच / 12.5 एमएल साइडर सिरका
- 1/2 चम्मच / 5 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल काली मिर्च
- 1/4 चम्मच / 1.25 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
इसे कैसे करे
- 15 मिनट के लिए अंडे उबालें, नाली और ठंडे पानी में सेट करें। उपयोग करने से पहले लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में एक कटोरे और स्टोर में अंडे छीलें।
- एक बड़े बर्तन में, उबालने के लिए 3 क्वार्ट पानी लाएं। नमक जोड़ें और हलचल के माध्यम से। आलू छील और क्वार्टर में कटौती। 22-25 मिनट के लिए आलू उबाल लें या जब तक कि वे आसानी से एक चाकू के माध्यम से छेड़छाड़ नहीं कर लेते हैं। ओवरकूक न करें या आलू बहुत मशहूर हो जाएंगे। खाना पकाने के समय के अंत में, बर्फ और पानी के साथ एक बहुत बड़ा कटोरा भरें। बर्फ के स्नान में आलू के साथ एक बड़े छिद्र और जगह छिद्र के माध्यम से आलू निकालें। 10-15 मिनट के लिए आइस बाथ में आलू ठंडा होने दें। एक बार और अधिक निकालें और 3/4 इंच क्यूब्स में आलू काट लें। रद्द करना।
- कांच के कटोरे की एक बड़ी प्लास्टिक में, मेयोनेज़ को मिलाएं (मलाईदार, हल्के-स्वाद वाले प्रकार का उपयोग करें), सरसों, रिश्ते, साइडर सिरका, नमक, काली मिर्च, प्याज पाउडर, और लहसुन पाउडर। लगभग पांच अंडों में से चार काट लें। मेयोनेज़ मिश्रण में कटोरे और मैश में जोड़ें। कटोरे में आलू, कटा हुआ अजवाइन, और कटा हुआ chives जोड़ें। धीरे-धीरे शामिल होने तक अंडा सलाद मिश्रण में धीरे-धीरे फोल्ड करें। स्वाद और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक जोड़ें। यदि मिश्रण पर्याप्त मलाईदार नहीं है, तो वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक एक और 1/4 कप मेयोनेज़ जोड़ें।
- एक सेवारत पकवान में बाहर निकालें और शेष अंडे को छठे में काट लें। सलाद के चारों ओर टुकड़े रखें और धोने वाले अजवाइन के पत्तों या गार्निश के लिए कटे हुए चाकू के साथ शीर्ष रखें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और सेवारत से कम से कम 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।
- यदि एक कुकआउट में इस पकवान की सेवा करते हैं, तो बर्फ के साथ एक बेकिंग ट्रे भरें। कटोरे के आस-पास बर्फ के साथ केंद्र में नेस्ले आलू सलाद पकवान। आवश्यकतानुसार बर्फ को फिर से भरें। यह आपके सलाद को गर्म और ठंडा रखने में मदद करेगा, खासकर गर्म दिनों में।
- तैयारी के 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक वायुरोधी कंटेनर में बचे हुए आलू सलाद को स्टोर करें। ठंडा नहीं करते।