पेंसिल्वेनिया में अच्छी खातिर गाइड
पेंसिल्वेनिया के सबसे प्रसिद्ध निर्यात फिलाडेल्फिया क्रीम पनीर (फिली पनीर स्टेक एक दूसरे के करीब आ रहे हैं) के साथ हो सकता है, लेकिन पेंसिल्वेनिया में स्थानीय रूप से खाने से प्रसंस्कृत पनीर खाद्य पदार्थों से काफी दूर हो जाता है। नीचे पेंसिल्वेनिया में महान स्थानीय खाने के लिए संसाधन खोजें और मुझे बताएं कि मुझे क्या याद आया है!
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पेंसिल्वेनिया मौसमी फल और सब्जियां
गाला के सेब। फोटो © मौली वाटसन पेंसिल्वेनिया में इस गाइड के साथ पेंसिल्वेनिया मौसमी उत्पादन के मौसम में क्या पता है। सभी बड़े राज्यों के साथ, पाठकों को सटीक फसल उपलब्धता के लिए कुछ विग्गल रूम की अनुमति देने की आवश्यकता होती है, लेकिन फसल की तारीखों के लिए श्रेणियां आपको बाजार में क्या उम्मीद करनी चाहिए, इसकी अच्छी समझ देगी।
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पेंसिल्वेनिया किसान बाजार
बीडीएफटो / गेट्टी छवियां पेंसिल्वेनिया में स्थानीय किसान बाजारों की लंबी परंपरा है-न केवल लंकास्टर काउंटी में। राज्य अगर उत्कृष्ट बाजारों से भरा हुआ है। पेंसिल्वेनिया किसान बाजारों के लिए यह गाइड स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले उत्पाद और आपके आस-पास के अन्य भोजन को ढूंढने के लिए एक शानदार जगह है।
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पेंसिल्वेनिया विशेषताएँ: प्रेट्ज़ेल
कैटरीन सॉरवेन / आईईईएम गेट्टी लंकास्टर काउंटी अपने भयानक, बड़े, जर्मन-स्टाइल प्रेट्ज़ेल के लिए जाना जाता है। Bowmansville में चाचा हेनरी एक लोकप्रिय स्रोत है। या, इस प्रेट्ज़ेल पकाने की विधि के साथ अपना खुद का बनाओ।
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पेंसिल्वेनिया विशिष्टताओं: स्क्रैपल
ब्रायन यार्विन / गेट्टी छवियां इन दिनों में से एक मुझे सीधे जवाब मिल रहा है कि, बिल्कुल, स्क्रैपल है (स्क्रैपल का यह इतिहास अच्छा और सीधा-आगे है)। यहां तक कि जब मुझे कुछ सीधे सीधा-आगे कहा जाता है ("स्क्रैपल कटा हुआ या जमीन सूअर का मांस और कॉर्नमील मश, पकाया जाता है और एक रोटी पैन में आकार दिया जाता है, ठंडा किया जाता है, फिर मक्खन में कटा हुआ और ब्राउन किया जाता है") यह किसी से मेल नहीं खाता है स्क्रैपल का मैं सेवा करता हूं, जो हमेशा इतना रहस्यमय लगता है। कभी-कभी वहां प्याज या सेब होता है और मैंने इसे मैपल सिरप में एक से अधिक बार डूब लिया है। अधिकांश व्यंजनों की तरह, हमारे खाद्य संरक्षण विशेषज्ञ से इस मसालेदार स्क्रैपल रेसिपी सहित, स्क्रैपल पर बहुत सारे लगते हैं।
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फिलाडेल्फिया विशेषताएँ
TheCrimsonMonkey मैं फिली चेसस्टेक के बारे में किसी भी चर्चा में शामिल होने से इनकार करता हूं। मेरे पास अलग-अलग लोग हैं और उन्हें सभी स्वादिष्ट मिला है और मुझे विशेषज्ञों को नाइट-पिकिंग छोड़ने में खुशी है।
चीजस्टेक से परे जाना चाहते हैं? फिलाडेल्फिया में स्थानीय रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थों पर बड़ी लीड के लिए फिली होमग्राउन देखें।
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पेंसिल्वेनिया वाइनरी
जॉन ग्रीम / लूप इमेज / गेट्टी छवियां अमेरिका के सभी पचास राज्यों में वाइनरी हैं, और पेंसिल्वेनिया में कोई अपवाद नहीं है।
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पिट्सबर्ग विशेषताएँ
स्टीव प्रेज़ेंट / गेट्टी छवियां पिट्सबर्ग - कीस्टोन राज्य के पश्चिमी किनारे पर - एक भोजन दृश्य है। यह हेनज़ केचप का घर है, और एक मांस और आलू, मछली के लिए, घर का बना-डम्प्लिंग वीब पिट्सबर्ग डाइनिंग परम्पराओं को रीढ़ की हड्डी प्रदान करता है।
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पेंसिल्वेनिया हनी और जाम
pxhere.com पेंसिल्वेनिया में बहुत सारे छोटे मधुमक्खियों और जाम बनाने के संचालन हैं। बर्क काउंटी में दो गैंडर फार्म हनी, अपने स्वादिष्ट शहद के साथ-साथ अपने सब्जी फार्म में शेयर बेचती है, जिसे मधुमक्खियों के लिए उपजाऊ वातावरण प्रदान करने के लिए आंशिक रूप से रखा जाता है।
टेट फार्म कार्बनिक फलों और सब्ज़ियों को बढ़ाता है, लेकिन कम-शर्करा वाले जाम भी बनाता है जो पके हुए फल के स्वाद को चमकने की अनुमति देते हैं।
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पेंसिल्वेनिया स्थानीय खाद्य संसाधन
किसानों के बाजारों में खरीदारी से परे एक कदम आगे बढ़ें और पेंसिल्वेनिया में स्थानीय रूप से खाने के लिए इन संसाधनों के साथ स्थानीय खाद्य पदार्थों में थोड़ी गहरी खुदाई करें:
- खाद्य Allegheny
- खाद्य फिलि
- धीमी खाद्य फिली
- धीमी खाद्य पिट्सबर्ग
- फिली होमग्राउन
एक आखिरी युक्ति: स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले और मिल आटे गंभीर locavores के लिए अंतिम खोज हो सकता है। डेज़ी कार्बनिक आटा फिली के निवासियों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले आटे (पूरे गेहूं, वर्तनी) की एक श्रृंखला के साथ आसान बनाता है।
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पेंसिल्वेनिया खाद्य ब्लॉग
इन पेंसिल्वेनिया स्थित स्थानीय खाद्य ब्लॉगर्स को पढ़कर विचार, प्रेरणा और समान विचारधारा वाले लोगों को ढूंढें:
- फिलाडेल्फिया में एक खाद्य लेखक खाने (ज्यादातर स्थानीय), खाना पकाने (ज्यादातर मौसमी), और अपार्टमेंट 2024 में उत्साह और अंतर्दृष्टि के साथ जीवन
- साइट फार्म टू फिली फिलाडेल्फिया, इसके आस-पास के उपनगरों और दक्षिण जर्सी में स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले / उत्पादित भोजन को खोजने और खाने पर केंद्रित है।
- जार में भोजन सभी प्रकार के तरीकों से भोजन को संरक्षित करने के बारे में एक उत्कृष्ट जगह है। पेंसिल्वेनिया के आधार पर, लेखक बुद्धि और अच्छे हास्य के साथ मौसमी चुनौतियों (और खुशी) से संबंधित है