यह थाई पोर्क साटन रेसिपी बनाना आसान है और सैट या तो आपके बारबेक्यू पर ओवन-ब्रोल्ड या ग्रील्ड हो सकता है। पोर्क साटन थाईलैंड में एक लोकप्रिय सड़क भोजन है, जहां इसे एक स्नैक के साथ-साथ मुख्य पाठ्यक्रम पकवान के रूप में भी खाया जाता है। मेरे आसान असली मूंगफली सैट सॉस के साथ परोसें जिसे केवल कुछ मिनटों में चाबुक किया जा सकता है। एक महान पार्टी पकवान, यह सैट रेसिपी एक साथ रखना आसान है, और बचे हुए को आपके अगले सटे लालसा के लिए फिर से गरम या जमे हुए किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी पतली कट सूअर का मांस, किसी भी वसा पर छोड़ दिया
- 1 shallot या 3 हरी प्याज, minced
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच। धनिया
- 1/2 छोटा चम्मच केयेन (या अधिक यदि आप मसालेदार चाहते हैं)
- 4 बड़ा चम्मच।
- मछली सॉस
- 1 चम्मच। नींबू या नींबू का रस
- 1/2 बड़ा चम्मच। अंधेरा सोया सॉस
- 1/3 कप तरल शहद
- 1/2 कप नारियल का दूध
- 1 पैकेज लकड़ी के satay छड़ें
इसे कैसे करे
- यदि लकड़ी के साटन की छड़ें का उपयोग करते हैं, तो उन्हें सैट तैयार करते समय भिगोने के लिए पानी में सेट करें (यह उन्हें जलने से रोक देगा)।
- सूअर का मांस लंबे (या छोटे) स्ट्रिप्स को लगभग 1-3 इंच चौड़ा करें।
- शहद को भंग करने के लिए अच्छी तरह से stirring, एक marinade बनाने के लिए सभी अन्य अवयवों को मिलाएं।
- Marinade स्वाद परीक्षण। इस marinade सैट के लिए मुख्य रूप से मीठा और नमकीन स्वाद होना चाहिए सबसे अच्छा होना चाहिए। यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो अधिक कैयेन मिर्च जोड़ें।
- सूअर का मांस पर marinade डालो। मांस को अच्छी तरह से हिलाएं और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट (या 24 घंटे तक) के लिए मसाला दें।
- पकाने के लिए तैयार होने पर, मांस को कम करें, छड़ी के साथ इसे लंबाई में बुनाई (फोटो देखें)। छड़ी के अंत में मांस को स्थानांतरित करना एक अच्छा विचार है, जिससे निचले हिस्से को मोड़ने के लिए हैंडल के रूप में छोड़ दिया जाता है।
- अपने बार्बेक्यू पर सैट ग्रिल करें, या अपने ओवन को ब्रोइल पर सेट करें (नीचे ओवन विधि देखें)। ग्रिल के साथ ब्रश तेल और फिर 5-7 मिनट तक, या मांस sizzles और ब्राउन तक grill पर satay रखना। छड़ें मुड़ें और दूसरी तरफ एक और 5 मिनट, या पके हुए तक लेकिन अभी भी निविदा तक ग्रिल करें।
- मेरे आसान थाई मूंगफली सॉस और चावल के साथ परोसें। अगर वांछित, ताजा धनिया और ताजा कट लाल मिर्च के साथ गार्निश। ये 'सैट्स' मूंगफली सॉस के साथ एक डुबकी के रूप में पार्टियों को सौंपने के लिए एक महान उंगली खाना भी बनाती हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 463 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,614 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |