अच्छे कारण के साथ हर कोई बेकन (शाकाहारियों को छोड़कर) प्यार करता है! यह स्वादिष्ट, कुरकुरा, नमकीन, मीठा, और चबाना मांस सैंडविच से सलाद तक मिठाई तक, लगभग हर नुस्खा में बिल्कुल सही है।
बेकिंग बेकन इस सूअर का मांस उत्पाद तैयार करने के लिए एक आसान, गड़बड़ साबित तरीका है। आपको इसे चालू करने, कर्लिंग और घुमावदार टुकड़ों से निपटने, या स्पैटर को संभालने की ज़रूरत नहीं है। इस विधि का उपयोग कर बेकन ग्रीस से छुटकारा पाने के लिए भी आसान है (या परंपरागत gingersnap कुकीज़ बनाने के लिए इसे बचाओ!)।
यहाँ गड़बड़ी के बिना कुरकुरा और स्वादिष्ट परिणाम पाने के लिए बेकन को सेंकना है।
सबसे पहले, यदि आप पतले, या नियमित कट बेकन खाना बना रहे हैं तो अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें। यदि आप मोटी-कट बेकन को सेंकना चाहते हैं, तो ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। निचला तापमान यह सुनिश्चित करेगा कि बेकन बिना जलने के पकाए।
हेवी ड्यूटी फॉइल वाले पक्षों के साथ एक कुकी शीट या बेकिंग पैन लाइन करें। सुनिश्चित करें कि पैन के किनारों या तेल आपके ओवन पर ड्रिप करेंगे। पैन पर बेकन व्यवस्थित करें, टुकड़ों को ओवरलैप न करें, सुनिश्चित करें कि टुकड़ों को ओवरलैप न करें। वास्तव में, बेकन स्लाइस के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें ताकि उनके पास ओवन में ब्राउन और कुरकुरा हो।
डॉन ने मुझे लिखा और कहा कि बेकन देने के लिए जो सुंदर 'छुटकारा' दिखता है, वह पहले फॉइल को उड़ाता है और सामने आता है, इसलिए यह बहुत अच्छा होता है, फिर उस पर बेकन व्यवस्थित करता है। वह तकनीक वसा को कहीं भी जाने देती है ताकि बेकन वसा में बैठा न हो। और यह विधि बेकन के दौरान बेकन को आकार देती है।
12-17 मिनट के लिए, या वांछित दान तक पतली कट बेकन सेंकना। मैं खुद को अपने बेकन को बहुत कुरकुरा पसंद करता हूं, इसलिए मैं इसे 16-18 मिनट तक सेंकना चाहता हूं।
मोटी बेकन के लिए, 10 मिनट के लिए सेंकना, फिर बेकन के साथ बेकन बारी। पैन को ओवन में सेंकना और 12-17 मिनट तक या बेकन ब्राउन होने तक सेंकना। बेकन तब किया जाता है जब उस पर बुलबुले छोटे हो जाते हैं और इससे कम शोर होता है।
यह बताने का एक शानदार तरीका है कि जब कोई खाना फ्राइंग किया जाता है, वास्तव में! शोर में कमी के लिए सुनो।
ओवन से बेकिंग पैन को सावधानी से हटाएं, पेपर तौलिए पर बेकन निकालें, और किसी भी नुस्खा में उपयोग करें। इनकी तरह: