किसी भी डेली स्टोर में चले जाओ और आपको तैयार रोल तैयार किए जाएंगे और खाने के लिए तैयार होंगे। हार्ड रोल चबाने वाले रोल होते हैं जो किसी भी रात के खाने के साथ बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं और सैंडविच बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं। यह नुस्खा हार्ड रोल के एक बड़े बैच के लिए है और 18 रोल बनाता है जिसे आप बाद में रात्रिभोज के लिए सेंकना, ठंडा और फ्रीज कर सकते हैं या पूरे सप्ताह पैकिंग लंच के लिए उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच
- सक्रिय सूखी खमीर
- 2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप गर्म पानी
- 3 चम्मच मक्खन (मुलायम)
- 1 अंडा सफेद
- 4 1/2 से 5 1/2 कप रोटी का आटा
- कॉर्नमील का 1/4 चम्मच
- 1/2 कप पानी
- 1 चम्मच मक्का स्टार्च
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, खमीर भंग होने तक चीनी, खमीर, नमक और पानी मिलाएं।
- मक्खन, अंडा सफेद, और 3 कप आटा जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण।
- धीरे-धीरे आटा जोड़ें, एक समय में एक 1/4 कप, आटा बनने तक।
- आटे में फफर्ड बोर्ड पर आटा बारी करें और 8 मिनट के लिए गूंध लें, आटा में थोड़ी मात्रा में आटे को जरूरी जोड़ें।
- Greased कटोरे में आटा रखें। आटे के शीर्ष पर तेल लगाने के लिए एक कटोरे में आटा बारी करें। कवर करें और 45 मिनट तक या आकार में दोगुना होने तक बढ़ें।
- आटा नीचे पंच। हल्के ढंग से बहने वाले बोर्ड पर आते हैं, आटा ढकते हैं और 10 मिनट तक बैठते हैं।
- चादरों को चिकना करके और उन पर कॉर्नमील छिड़ककर दो बड़ी बेकिंग शीट तैयार करें।
- दो बराबर भागों में आटा विभाजित करें। कुल 18 रोल के लिए प्रत्येक आधे को 9 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें।
- प्रत्येक आटा टुकड़ा को गोल गेंद में और बेकिंग शीट पर रखें, रोल के बीच लगभग 3 इंच की जगह छोड़ दें।
- कवर रोल और लगभग 30 मिनट तक या आकार में डबल तक बढ़ने दें।
- छोटे सॉस पैन में पानी और मक्का स्टार्च मिलाएं। उबाल लें और फिर रोल को समाप्त होने तक गर्म करने के लिए ठंडा करने के लिए एक तरफ सेट करें।
- मकई स्टार्च मिश्रण के साथ ब्रश रोल और रोल टॉप पर एक एक्स कटौती।
- अगर वांछित है, तिल या खसरे के बीज के साथ रोल छिड़काव।
- 450 एफ पर लगभग 15 मिनट तक या जब तक पूरा नहीं किया जाता है।
- बेकिंग शीट से निकालें और तार रैक पर ठंडा होने दें।
- बैगिंग और बाद में ठंड से पहले रोल पूरी तरह से ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 47 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 341 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |