यदि आप एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यवहार की तलाश में हैं जो शाकाहारी होता है, तो आप सही जगह पर आ गए हैं! ये दालचीनी रोल एक उत्कृष्ट नुस्खा हैं जो आप बड़े नाश्ते या ब्रंच की मेजबानी कर रहे हैं और अपने बेकिंग कौशल को दिखाना चाहते हैं और हर किसी को यह दिखाएं कि कितना स्वादिष्ट वेगन बेकिंग हो सकता है।
ये दालचीनी रोल 100% शाकाहारी हैं , फिर भी उल्लेखनीय रूप से समान स्वाद - यदि समान नहीं है - स्वादिष्ट पापपूर्ण सिनाबोन मूल के लिए आप एक मॉल फूड कोर्ट में उठा सकते हैं।
ये रोल (जैसे अधिकांश घर का बना दालचीनी रोल) आम तौर पर श्रम गहन होते हैं, लेकिन यदि आप खमीर की रोटी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है तो वे तैयार करने में काफी आसान होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप गर्म
- नंदरी दूध (जैसे सोयामिल या बादाम दूध)
- 1 पैकेट शुष्क सक्रिय खमीर
- 2/3 कप नंदरी मार्जरीन (जैसे
- पृथ्वी संतुलन), प्लस एक और 1/4 कप (टुकड़े टुकड़े के लिए)
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 4 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1 टब शाकाहारी क्रीम पनीर (जैसे टोफुट्टी)
- 2 कप
- कन्फेक्शनर चीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 चम्मच पानी
- डैश नमक
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, खमीर को गर्म नंदे के दूध के साथ मिलाएं, और लगभग 5 मिनट तक फेंकने तक आराम करें। एक अलग कटोरे में, क्रीम एक साथ 1/3 कप मार्जरीन, 1/2 कप चीनी, और नमक। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और 8 मिनट के लिए गूंध लें (यदि आपके पास आटा हुक है , तो इसका इस्तेमाल करें!)। आटे को एक गेंद में रखें और एक गर्म क्षेत्र में हल्के ढंग से ग्रीस वाले कटोरे में रखें। 1 घंटे के लिए उठने दो।
- एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा को रोल करें। कोशिश करें और करीब 16 "x 20" आयताकार के रूप में प्राप्त करें। बड़ा आयताकार, आपके दालचीनी रोल की अधिक परतें। अपने ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें।
- भरने के लिए, एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर, दालचीनी, और 1/3 कप मार्जरीन को एक साथ फिसलने तक फुसफुसाएं। आटा के आयताकार के शीर्ष की पूरी सतह को कवर करने के लिए फैला हुआ है जिसे बाहर निकाला गया है। यह दानेदार होगा, लेकिन इसे यथासंभव कोशिश करें और इसे बनाएं। आटे को रोल करें ताकि आप लंबी तरफ से रोल करना शुरू कर सकें, ताकि यह अभी भी 20 "इंच लंबा हो। कसकर रोल करें।
- लगभग 12 टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक रोल को 9 "x 13" पैन में चुपके से रखें। एक साफ रसोई तौलिया के साथ ढीले ढंग से कवर करें और लगभग 30 मिनट तक बढ़ने दें। लगभग 15 से 20 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि किनारों पर रोल काले रंग के भूरे रंग के भूरे रंग के न हों।
- जबकि रोल बेकिंग कर रहे हैं, आईकिंग बनाओ। शाकाहारी क्रीम पनीर, 1/4 कप मार्जरीन, कन्फेक्शनर की चीनी, वेनिला, और पानी को मिलाएं और फुफ्फुस तक जोर से मिश्रण करें। शीशा लगाना स्थिरता मोटी गुड़ की तरह होना चाहिए: पाउरबल, लेकिन पानी नहीं।
- एक बार जब रोल ओवन से बाहर हो जाते हैं, तो तुरंत उन्हें एक अलग पैन में फिसल दें। यह रोल को फिर से कोट करने के लिए नीचे गोए दालचीनी चीनी मिश्रण की अनुमति देता है। लगभग 10 मिनट ठंडा होने दें और फिर रोलिंग के शीर्ष पर टुकड़े टुकड़े करें। गर्म या ठंडा परोसें।