4 की सेवा करता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 पाउंड बेनालेस पोर्क
- Marinade के लिए:
- 2 चम्मच चीनी चावल शराब (या सूखी शेरी)
- 1 चम्मच सोया सॉस
- नमक और काली मिर्च का पिंच
- सॉस के लिए:
- 2 चम्मच hoisin सॉस
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 4 चम्मच पानी (या चिकन शोरबा)
- डिश के लिए:
- हलचल-फ्राइंग (या आवश्यकतानुसार) के लिए 3 1/2 चम्मच तेल
- 2 स्लाइस अदरक
- 6 औंस ताजा बर्फ मटर
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच चील पेस्ट
इसे कैसे करे
1. सूअर का मांस 1/2-इंच क्यूब्स में काटें। Marinade सामग्री जोड़ें और सूअर का मांस 20 मिनट के लिए marinate।
2. एक छोटे कटोरे में, होइसिन सॉस , सोया सॉस और पानी मिलाएं। रद्द करना।
3. मध्यम उच्च से उच्च गर्मी पर wok गर्मी। गर्म wok में 2 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल तैयार हो जाता है, तो पोर्क जोड़ें। जब तक यह रंग बदलता है तब तक तलना-तलना और लगभग पकाया जाता है। Wok से निकालें।
4. wok में 1 1/2 बड़ा चमचा तेल गरम करें।
अदरक (लगभग 30 सेकंड) तक अदरक और हलचल-तलना जोड़ें। बर्फ मटर जोड़ें। 1 मिनट के लिए हलचल तलना। वांछित अगर नमक, चीनी या सोया सॉस के साथ मौसम, और 1 और मिनट के लिए हलचल-तलना।
5. बर्फ के मटर को वोक के किनारों तक पुश करें। बीच में सॉस जोड़ें। संक्षेप में गर्मी, फिर बर्फ मटर के साथ मिश्रण। पोर्क वापस wok में जोड़ें। उपयोग करते समय चील पेस्ट में हिलाओ। एक और 30 सेकंड के लिए कुक और गर्म सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 258 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 74 मिलीग्राम |
| सोडियम | 461 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |