यदि आप ठंडा मौसम के लिए एक हार्दिक पकवान की तलाश में हैं तो यह धीमी ब्राइज्ड गोमांस स्टू एक बढ़िया विकल्प है। विभिन्न प्रकार की सब्जियां इस ब्राइज्ड गोमांस को एक हार्दिक ओवन भोजन बनाती हैं, और यह एक पकवान में एक पूरा भोजन है। लीक को छोड़ने या उन्हें कुछ स्यूटेड ताजा मशरूम के साथ बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
मुझे इस पकवान के साथ क्रिस्टी फ्रांसीसी रोटी पसंद है, लेकिन बिस्कुट, कॉर्नब्रेड मफिन, या यीस्ट रोल भी स्वादिष्ट होंगे। एक विशेष पारिवारिक भोजन के लिए एक हल्का फेंक सलाद जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 दुबला पॉट भुना हुआ, रंप, दुबला चक, आदि, लगभग 2 1/2 से 3 पाउंड, या दुबला स्टू गोमांस का उपयोग करें
- 1/3 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा प्याज, चौथाई और पतला कटा हुआ
- 2 गाजर, पतले कटा हुआ
- 3 पसलियों अजवाइन, पतली कटा हुआ
- 1 1/2 कप गोमांस शोरबा
- 2 बड़ा स्पून
- टमाटर का पेस्ट
- 1 पैक चम्मच ब्राउन शुगर, गहरा या हल्का
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 1/4 चम्मच सूखे marjoram या स्वादिष्ट
- 1/4 चम्मच सूखे crumbled दौनी
- 2 लीक, पतली कटा हुआ
- 1 1/2 पौंड आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
इसे कैसे करे
- 300 एफ के लिए हीट ओवन
- एक बड़े डच ओवन या पुलाव में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें।
- गोमांस भुना 1 इंच के टुकड़ों में काट लें, अतिरिक्त वसा को हटा दें।
- आटा, 1 चम्मच नमक, और काली मिर्च के साथ गोमांस टॉस।
- गर्म तेल में बैचों में गोमांस ब्राउन, सभी तरफ भूरे रंग के लिए stirring। एक तरफ गोमांस सेट करें।
- कटा हुआ प्याज, गाजर, और अजवाइन को पॉट में मिलाएं और हलचल करें, जब तक प्याज थोड़ा नरम न हो जाए। गोमांस शोरबा, टमाटर का पेस्ट, ब्राउन शुगर, जड़ी बूटी, और गोमांस जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए लाओ। कसकर कवर करें और बर्तन को ओवन में डाल दें।
- 2 से 2 1/2 घंटे के लिए स्टू को पकाएं, या जब तक गोमांस निविदा न हो।
- आलू और लीक जोड़ें; सब्जियां निविदा होने तक 30 से 40 मिनट तक कवर करें और पकाएं।
6 को परोसता हैं।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 760 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 203 मिलीग्राम |
| सोडियम | 627 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 72 ग्राम |