यह गोमांस और गिनीज स्टू कुछ बेकन, स्टीफिंग गोमांस, गिनीज स्टउट और सब्जियों के साथ बनाने में बहुत आसान है। ठंडा दिन बनाने के लिए यह एकदम सही स्टू है। या इसे अपने सेंट पैट्रिक दिवस समारोह के लिए बनाओ। गिनीज स्टउट इस हार्दिक गोमांस स्टू को बोल्ड स्वाद जोड़ता है। इस नुस्खा में गोल या दुबला चक का प्रयोग करें।
क्रॉस्ट रोल या बिस्कुट के साथ स्टोव का आनंद लें, जिसमें टॉस किए हुए सलाद और स्टेउट का एक मग शामिल है। या इस क्लासिक आयरिश सोडा रोटी के साथ इसकी सेवा करें। एक व्यस्त सोमवार भोजन के लिए इसे सप्ताहांत पर तैयार करें। नुस्खा लगभग छह उदार सर्विंग्स बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 मोटी स्लाइस बेकन (diced)
- 2 पाउंड दुबला स्टू गोमांस, गोल या दुबला चक (1 इंच के cubes में कटौती)
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 2 बड़े प्याज (कटा हुआ, लगभग 2 से 3 कप)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 से 3 कप गाजर (कटा हुआ या कटा हुआ)
- 1 1/2 कप गिनीज स्टउट
- 1 कप
- गोमांस शोरबा
- 2 बड़ा स्पून
- टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 बे पत्ती
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 2 से 3 कप diced आलू
- 2 चम्मच ताजा अजमोद (कटा हुआ)
- स्वाद के लिए: नमक और काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में, हल्के भूरे रंग तक, बेकन को पकाएं ।
- एक खाद्य भंडारण बैग में, आटा, 1/2 चम्मच नमक, और काली मिर्च को मिलाएं। अच्छी तरह से लेपित तक गोमांस cubes और टॉस जोड़ें।
- बेकन के लिए गोमांस और प्याज जोड़ें और गोमांस और प्याज ब्राउन होने तक, अक्सर खाना बनाना जारी रखें। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। गाजर, स्टेउट, और शोरबा जोड़ें। टमाटर का पेस्ट और वोरस्टरशायर सॉस में हिलाओ। बे पत्ती जोड़ें और उबाल लेकर आओ। गर्मी को कम, कवर, और 1 1/2 से 2 घंटे के लिए कम उबाल पर पकाएं, या जब तक गोमांस बहुत निविदा न हो जाए।
- मांस और आलू को गोमांस मिश्रण में जोड़ें और उबाल लें। कवर, गर्मी को कम करें और लगभग 30 मिनट तक उबाल लें, या जब तक आलू निविदा न हो जाए।
- अजमोद में हिलाओ और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। 5 मिनट के लिए कुक।
- ताजा बेक्ड आयरिश सोडा रोटी के क्रिस्टी रोल , बिस्कुट, या स्लाइस के साथ परोसें।
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