सोपा डी पेस्कोडो वाई मारिस्को एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए सफेद शराब और चावल के साथ मछली, क्लैम्स और झींगा को जोड़ती है। रोटी के साथ विस्तृत सूप कटोरे में सोपा डी पेस्कोडो वाई मारिस्को की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चावल
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 पीला प्याज
- 1 गाजर
- 1 टमाटर
- 2 बे पत्तियां
- के लिए 1 मछली सिर
- शोरबा (उदा। सैल्मन हेड)
- 12 लिटलनेक या वीनस
- बड़ी सीप
- 1 एलबी झींगा (20-25 प्रति पौंड)
- 1 कप सफेद शराब
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन या बर्तन में, 4 कप पानी, बे पत्तियों, मछली के सिर और क्लैम्स डालें। लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें। झींगा जोड़ें और एक और 5 मिनट उबाल लें।
- प्याज, टमाटर और गाजर चोटी। एक बड़े खुले फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। गर्म होने पर प्याज, टमाटर और गाजर जोड़ें। प्याज जब तक प्याज पारदर्शी है, तब शराब जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक बड़े बर्तन में सब्जी-शराब मिश्रण डालो। शोरबा तनाव और बर्तन में डालना। हलचल।
- अब जब आपने झींगा और मछली के सिर को हटा दिया है, तो पका हुआ झींगा (वैकल्पिक) खोलें और अलग-अलग सेट करें। मछली के सिर को हड्डी दें और मछली के मांस को अलग करें। हड्डियों को छोड़ दें। पॉट को स्टोव पर रखें और मध्यम उच्च पर गर्मी चालू करें। जब सूप फोड़ा शुरू होता है, चावल और 15 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक चावल पकाया जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सेवा करने के लिए तैयार होने पर, मछली के मांस और झींगा वापस जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 524 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 163 मिलीग्राम |
| सोडियम | 711 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |