एक मीठा, पुष्प पेय मीठा, गुलाब सरल सिरप घर पर बनाने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है। यह नाजुक गुलाब मार्टिनी समेत विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के लिए एकदम सही है, और एक मिक्सर जिसे आप स्टॉक में रखना चाहते हैं। शायद इस परियोजना का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यह गुलाब के गुलदस्ते की तरह आपके घर की गंध छोड़ देता है।
यह घर का बना सरल सिरप किसी भी अन्य के रूप में आसान है। आपको केवल तीन अवयवों और अतिरिक्त 30 मिनट की आवश्यकता होगी। यह कुछ हफ्तों के लिए अच्छी तरह से स्टोर करता है, इसलिए आपके पास अपने पसंदीदा पेय व्यंजनों में प्रयोग करने के लिए पर्याप्त समय होगा।
यहां मुख्य घटक गुलाब का पानी है। यह विशिष्ट बाजारों, प्राकृतिक खाद्य भंडार, और कुछ अंतरराष्ट्रीय बाजारों में पाया जा सकता है। बस सुनिश्चित करें कि यह खपत के लिए अनुमोदित है क्योंकि कुछ कॉस्मेटिक उपयोगों के लिए किए जाते हैं। यदि आप वास्तव में घर का बना सामग्री का आनंद लेते हैं, तो कुछ गुलाब पंखुड़ियों को पकड़ो और अपना खुद का गुलाब पानी बनाओ ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप डेमरेरा चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1/2 कप गुलाब पानी
इसे कैसे करे
- एक छोटे सॉस पैन में, पानी को उबाल लें।
- लगातार उबलते हुए उबलते पानी में चीनी को विसर्जित करें।
- गुलाब के पानी में हिलाओ, गर्मी को कम करें, और पैन को ढकें।
- सिरप को लगभग 15 मिनट तक उबालने दें।
- पैन को गर्मी से हटा दें और इसे अभी भी कवर करते समय ठंडा होने दें।
- एक अच्छी मुहर के साथ एक कांच की बोतल में डालो।
2 से 3 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। यदि आपको कभी पता चलता है कि ठंडा होने पर एक सिरप बहुत अधिक मोटा होता है, तो इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने दें और यह एक पूर्ण स्थिरता होनी चाहिए।
एक चुटकी में, गर्म पानी के नीचे बोतल को जल्दी गर्म करने के लिए चलाएं।
आप कितने पेय बना सकते हैं?
नुस्खा लगभग 1 कप गुलाब सरल सिरप बनाता है। चूंकि आप एक समय में अधिकतम 1/2 औंस का उपयोग करेंगे, इसलिए आप एक बैच से कम से कम 16 पेय बनाने में सक्षम होना चाहिए। बेशक, यदि आप चाहें तो अधिक कर सकते हैं, बस माप बढ़ाएं और सबकुछ अनुपात में रखें।
एक अलग चीनी का प्रयोग करें
डेमरेरा एक कच्ची चीनी है जो इस सिरप को एक अच्छी, समृद्ध पृष्ठभूमि प्रदान करती है। यह पुष्प स्वाद के खिलाफ काफी प्यारा है। एक विकल्प के रूप में, आप नियमित रूप से सफेद गन्ना चीनी या अपने पसंदीदा चीनी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
कुछ वैकल्पिक स्वीटर्स के पास अंतर्निहित कड़वाहट है। यदि आप इसका आनंद नहीं लेते हैं, तो शहद या एग्वेव अमृत के चम्मच के साथ इसका विरोध करने का प्रयास करें। इसे दबाएं और सिरप को उत्तेजित करते समय इसे भंग कर दें। इससे स्वाद को वापस कम-चीनी पहलू को बर्बाद किए बिना संतुलन में लाया जाना चाहिए।
गुलाब सिरप पेय विचार
इस सिरप के उपयोग अंतहीन हैं। नींबू ड्रॉप मार्टिनी जैसे नाज़ुक कॉकटेल के लिए सादे सरल सिरप के स्थान पर या वोदका कोलिन्स जैसे फूलों को एक फूल स्पर्श करने के लिए इसका उपयोग करें। यह नरम फलों के साथ भी जोड़ता है जैसे कि आप कमल ब्लॉसम मार्टिनी और ककड़ी मेलन-टिनी में पाते हैं।
अपनी पुस्तक " प्रीगेटिनिस " में , नेटली बोविस के पास गार्डन रोज नामक एक मॉकटेल है जो कि शानदार रूप से ताज़ा है। यह ककड़ी, गैर मादक Chardonnay, और क्लब सोडा के साथ इस सिरप जोड़ता है।
चीजों के सुपर सरल तरफ, सेल्टज़र के साथ शीर्ष पर गुलाब सिरप के 1/2 से 3/4 औंस का उपयोग करके अपना खुद का गुलाब सोडा बनाएं।
स्वाद के दूसरे आयाम के लिए थोड़ा सा सफेद क्रैनबेरी का रस या नाशपाती या नाशपाती अमृत जोड़ने का प्रयास करें।
एक सूखी सफेद शराब है जिसे थोड़ी मदद चाहिए? इसे थोड़ा मीठा करने के लिए थोड़ा गुलाब सिरप में हिलाओ। यह अभी भी और स्पार्कलिंग वाइन दोनों को तैयार करने के लिए एक महान चाल है जिसे आप बहुत शौकीन नहीं हैं।
यह विभिन्न प्रकार के चाय के लिए भी एक महान स्वीटनर है।
एक जंगली गुलाब हिप सिरप का प्रयास करें
फूलों की पंखुड़ियों को गुलाब के पौधे को हमारे पेय पेश करने की एकमात्र चीज नहीं है। इस सिरप का एक मजेदार विकल्प देर से गर्मियों में और जल्दी गिरने में जंगली गुलाब कूल्हों को फसल करना और सिरप बनाने के लिए उनका उपयोग करना है।
गुलाब हिप सिरप इस तरह पुष्प नहीं होगा। इसके बजाए, इसमें एक तंग, लगभग खट्टा, स्वाद है जो पेय में खेलने के लिए काफी मजेदार है। कुछ लोग कसम खाता है कि पहले ठंढ के बाद स्वाद बेहतर हो जाता है, लेकिन आपका समय तब कूल्हों को कटाई पर सीमित कर देता है। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए गुलाब कीटनाशक मुक्त हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 105 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |