एक नए साल का मतलब अक्सर नई खाने की आदतें होती है, लेकिन आपका व्यस्त कार्यक्रम आपको टेकआउट मेनू तक पहुंच सकता है। डायलिंग करना बंद करें और फोन डालें- आपको ऑर्डर करने की ज़रूरत नहीं है! मेरे ग्रील्ड चिकन ब्रोकोली स्टिर-फ्राई आपके सभी पसंदीदा टेकआउट स्वादों में ताले लगाते हैं और डिलीवरी के लिए तेज़ी से पकाते हैं।
चिकन को भरकर, हम सुनिश्चित करते हैं कि ये स्वादिष्ट काटने उनके गहरे तला हुआ चचेरे भाई से हल्का विकल्प हो। हिरण-तलना डरावना नहीं होना चाहिए, न ही आपको जरूरी रूप से एक wok की जरूरत है। एक ठेठ ग्रिल जीवन से इस तेज-से-टेकआउट पकवान को लाता है।
अमेरिकियों ने "चीनी जंक फूड" के लिए प्यार विकसित किया है, इसलिए हमने इस पकवान को हल्का करने का फैसला किया। ग्रील्ड भोजन में न केवल एक स्वादिष्ट, धुंधला स्वाद होता है, बल्कि यह पकवान के दौरान उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा में भी कटौती करता है। इस कारण से हमने अपने नुस्खा में बहुत कम मात्रा में जैतून का तेल इस्तेमाल किया।
तो खाना पकाने, अंदर रहो, अपने पैरों को लात मारो, और आराम करो। आपके पास टेबल पर एक स्वादिष्ट भोजन हो सकता है जो आपके लिए स्वादिष्ट और बेहतर है।
कुक नोट: जब हलचल-फ्राइंग की बात आती है, तो गर्मी ऊंची होनी चाहिए। और, चूंकि बहुत कम वास्तविक खाना पकाने का समय है, इसलिए आपके सभी अवयवों को पहले से इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है। सब कुछ कटोरे में अलग रखें, इस पर आधारित है कि उन्हें आपके wok में कितना समय चाहिए। अपने प्याज, मांस और मिर्च को समान आकार के टुकड़ों में तोड़ने से एक और समान खाना पकाने का समय सुनिश्चित होगा। आप सफेद चावल के लिए ब्राउन चावल को प्रतिस्थापित करने का भी प्रयास कर सकते हैं। यह छोटा बदलाव नुस्खा को एक और बेहतर विकल्प बना सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छोटी बोतल इतालवी ड्रेसिंग
- 1 पौंड चिकन स्तन (स्ट्रिप्स में काटा)
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 हेड ब्रोकोली (फ्लोरेट में कटौती)
- 1/2 लाल मिर्च (कटा हुआ)
- 1/2 हरी मिर्च (कटा हुआ)
- 1/2 पीला मिर्च (कटा हुआ)
- 1/2 लाल प्याज (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सूखे तुलसी
- 1 बड़ा चमचा सूखे अयस्कों
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- डैश काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: 1-1 / 2 कप पके हुए चावल
- वैकल्पिक: 1/4 कप ताजा तुलसी (कटा हुआ, गार्निश के लिए)
- वैकल्पिक: 1/4 कप काजू या मूंगफली (लगभग गार्निश के लिए कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- इतालवी ड्रेसिंग को ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में डालें और चिकन जोड़ें।
- रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए marinate।
- एक बारबेक्यू या इनडोर ग्रिल को उच्च गरम करें।
- जैतून का तेल के साथ एक ग्रिल टोकरी (या ग्रिल पैन) ब्रश करें।
- चिकन को marinade से हटा दें और इसे ग्रिल टोकरी में रखें।
- ड्रेसिंग को छोड़ दें।
- चिकन को प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए पहनें।
- टोकरी में ब्रोकोली, लाल मिर्च, हरी मिर्च, पीला मिर्च, और लाल प्याज जोड़ें और 2-4 मिनट के लिए पकाएं।
- स्वाद के लिए seasonings और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद।
- वांछित अगर ताजा तुलसी और कटा हुआ काजू या मूंगफली के साथ चावल और गार्निश परोसें।