लहसुन, नींबू, और नमक सादे दही को एक साधारण और स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग में बदल देते हैं। स्पष्ट रूप से थोड़ा सा मलाईदार, लेकिन एक अच्छा उज्ज्वल तांग के साथ जो आपको यह सलाद ड्रेसिंग करने देता है। इसे सनकी सलाद ग्रीन्स , रोमन की तरह, कटा हुआ सब्जी सलाद पर , या यहां तक कि क्रुडिटेस के लिए एक डुबकी के रूप में भी कोशिश करें।
यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट है, लेकिन यदि आप रसोई में प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो यह ड्रेसिंग भी एक शानदार आधार है जिससे अन्य ड्रेसिंग तैयार की जा सकती है। करने के लिए सबसे आसान बात कुछ ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों में हलचल है। टकसाल , चेरविल, और / या डिल यहां मेरे पसंदीदा हैं, लेकिन रोज़गार का एक छोटा सा हिस्सा या यहां तक कि कुछ विनम्र अजमोद भी उत्कृष्ट विकल्प हैं।
या, मसालों को जोड़कर चीजों को मिलाएं। ताजा जमीन जीरा का थोड़ा सा विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है (मुझे इसके साथ सिर्फ केन के डैश को जोड़ने के लिए जाना जाता है), लेकिन करी भी पाउडर या गरम मसाला भी हैं। 1/4 चम्मच में मिश्रण करके अपने पसंदीदा मसालों के साथ प्रयोग शुरू करें, चखने और वहां से जोड़ने के लिए (याद रखें, आप हमेशा अधिक मसाला जोड़ सकते हैं, लेकिन जब आप वहां हों तो आप इसे बाहर नहीं ले सकते!)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप
- दही *
- 1 से 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 से 2 लौंग लहसुन
- डैश समुद्री नमक (स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: डैश काली मिर्च (स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- दही और नींबू का रस और एक छोटा कटोरा मिलाएं और पूरी तरह चिकनी होने तक एक साथ मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें ढक्कन के साथ एक पिंट आकार के जार में डाल सकते हैं और उन्हें चिकनीता में हिला सकते हैं (यह बहुत अच्छा है अगर आप ड्रेसिंग का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, क्योंकि यह आसान भंडारण के लिए बनाता है)।
- लहसुन को छीलकर छोटा करें, उस पर थोड़ी मात्रा में नमक छिड़कें क्योंकि आप खनन कार्रवाई में मदद के लिए ऐसा करते हैं। कटोरे या जार में जोड़ें और नींबू दही के साथ गठबंधन करने के क्रमशः, हिलाएं या हिलाएं।
- स्वाद के लिए नमक जोड़ें। आप में मिर्च जोड़ें।
ड्रेसिंग कई दिनों तक स्टोर, कवर और ठंडा हो जाएगी। ध्यान दें कि यदि आप इसे स्टोर करना चाहते हैं, तो आप वापस लेना चाहते हैं कि आप कितना लहसुन जोड़ते हैं, क्योंकि इसका स्वाद तेजी से बढ़ जाएगा क्योंकि यह बैठता है।
* मैं यहां पूरे दूध दही का उपयोग करके और इसी तरह के व्यंजनों में अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। हां, इसमें अधिक वसा है, लेकिन स्टेबलाइजर्स, कृत्रिम मोटाई, और अन्य चीजें जो दही नहीं हैं, के बिना पूरे दूध दही को ढूंढना भी आसान है। उस ने कहा, जब तक यह बिना किसी दही के दही है, यह काम करेगा, लेकिन गैर वसा वाले दही अधिक पानी, कम लुभावनी ड्रेसिंग पैदा करेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 70 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |